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　　■叁月贰壹日，东城市场监督管理分局的执法人员，突击检查了辖区内两所学校的食堂卫生状况 东城市场监管分局

　　东城昨日突击检查两所学校食堂

　　近期，校园食品安全问题引起市民广泛关注。 从市市场监管局获悉，东莞正在全市范围内开展春季学校食堂食品安全专项交叉检查行动，保障师生“舌尖上的安全”。贰壹日上午，东城市场监督管理分局的执法人员，突击检查辖区内两所学校食堂卫生状况。

　　第一站：金色未来幼儿园

　　贰壹日上午壹零点左右，执法人员连同第三方检测机构工作人员突击检查东城金色未来幼儿园。

　　“学龄前儿童的食品安全问题尤其受到外界关注，我们这次特地选了一所幼儿园进行突击检查。”东城市场监督管理分局执法人员朱耀文说。

　　在园内，执法人员对公示栏进行检查，查看公示内容是否符合规定。随后，执法人员走入库房，对库房调料等保质期进行抽查。看到幼儿园存放食物的架子有灰尘、箱子有污垢，执法人员现场拍照存证，并当场告知幼儿园负责人，要求改进。

　　在现场，执法人员要求第三方检测公司进行现场抽查。主要检查蔬菜是否有残留、肉类是否有瘦肉精等。检测人员表示，万一试纸检测发现问题，就要通过仪器进行进一步检查。经过检测，这所幼儿园的蔬菜和肉类合格。

　　第二站：东莞市第一中学

　　执法人员来到东莞市第一中学。已经上午壹壹点多，有部分学生已来到食堂用餐。

　　在蔬菜存放区，虽然现场规范地实行了离地存放，但执法人员表示，需要通过第三方公司进行抽检。第三方工作人员分别对蔬菜和肉类进行抽检，检查结果是合格的。

　　走出后厨后， 发现，东莞一中的校长正跟同学们一起用餐。据了解，贰零壹柒年起，东莞一中已按照市教育局的要求，实行陪餐制度。

　　东城市场监督管理分局执法人员朱耀文表示，两所学校整体的检查结果不错，但当中也存在问题，如幼儿园对仓库货架的管理需要提高。朱耀文指出，接下来该局将从两个方面加强学校食堂的监管：一是加强学校食堂和学校周边餐厅的监管力度，充分利用网格员和社区协管员进行巡查，建立动态的档案；二是进一步推广东城食品安全的监管系统。目前，该系统已覆盖东城贰陆所食堂，接下来，将进一步在民办学校和工厂食堂推广这一系统。

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　　莞企引入智慧系统，将在校园食堂率先试水

　　东莞是食品生产、消费大市。数据显示，贰零壹柒年，持证食品经营（销售、餐饮）企业玖.肆万家（含酒类经营企业柒零零零家），这其中，仅中小学校食堂就有柒壹陆家。

　　由于监管对象庞大，监管部门面临着执法人员不足的困难。今年东莞两会期间，市政协委员张敏、彭晓云、杨小红等表示，仅依靠人力来监管食品安全，难以完成有效监管。

　　 了解到，当前东莞已有企业开始试水引入食品流通溯源智慧系统，希望依托物联网、大数据、智能移动终端等网络技术，探索与校园食堂、农贸市场等食品经营场所，构建覆盖食品安全全程的电子化食品流通溯源体系。

　　“这个系统可以实现食品检测，检测基本可覆盖食堂所有品类的食物。”广东集采物联网科技有限公司董事长项子涵介绍，一旦食品监测出现不合格，系统可立即追溯到产品 哪里，已流向哪里等关键信息，实现实时溯源。同时，该平台还可以与监管部门实现互联互通，食品存在风险系统会自动报警，监管部门可第一时间知晓，实现第一时间执法监管，大大提升监管效率。

　　项子涵表示，该“智慧食安”系统将会被引入到东莞校园食堂，保障食品安全，“初期将在寮步的两家幼儿园试行，并逐步推广到全市”。（ 曹丽娟 黄钧）