清境资讯网

　　贵州网讯4月28日，中国食品工业协会粽子行业委员会、贵州省食品工业协会、贵州新长征产业投资（集团）有限责任公司、黔西南州农产品产销对接领导小组、贞丰县脱贫攻坚“一县一业”糯食产业发展办公室主办，以“神奇山水 · 粽情贞丰”为主题的2019第十五届中国粽子文化节暨第三届金州山地消费扶贫美食节在贞丰县丰茂广场举行，中国食品工业协会粽子行业委员会会长池向赵凯依东，贵州省食品工业协会秘书长杨世尧，黔西南州商务局局长刘华，县委常委、副县长卢赤坤，县政协副主席张勇等出席、全国知名粽子企业家代表等近1000人参加活动。

　　池向东在开幕式上指出，我国粽子行业市场规模逐年扩大，经济效益不断增长，产业禀赋大幅提升，产品质量持续进步，生产方式从纯手工制作到基本机械化，销售渠道从单一店铺到线上线下，企业管理和市场营销水平日益现代化，面对中国经济高质量发展的趋洛克王国木条势，面对人民群众对食品消费的新需求，我们要与时俱进，全面提升技术创新能力，提高产品质量安全水平，加快传统行业的转型升级。

　　贵州省食品工业协会根据产业发展和市场的需求，会同胖四娘公司、贵州贞丰一品农业科技有限公司等部分企业和贵州省食品工业协会粽子专业委员会、贵州省食品工业标准技术委员会现场发布了《粽叶》《贞丰布依粽》《贞丰糯米饭》团体标准。《粽叶》《贞丰布依粽》《贞丰糯米饭》于2018年10月通过标准审定，并经国家标准化委员会审查通过，此举将对糯食产业的发展技术创新得到促进，对规范市场秩序、引领行业发展，起到积极的推动作用，逐渐成为国家标准体系的有益补充。

　　贞丰县副县长卢赤坤致辞，对出席开幕式的领导、企业代表和各界来宾朋友表示感谢和欢迎，他说，贞丰糯食文化深厚久远，味道独树一帜,历史绵远悠长，特别是以“贞丰灰粽” “贞丰糯米饭”为代表的糯食远销省内外。这次粽子文化节暨金州山地消费扶贫美食节，是贞丰推进民族文化与旅游产业相结合，助推脱贫攻坚的又一重大举措，贞丰县将团结全县各族人民合力攻坚，顺利实现减贫摘帽，与全国同步实现小康。

　　开幕式现场，贵州新长征产业投资集团有限公司、贵州航空食品有限公司、贵州贞丰一品农业科技有限公司签署招商、农产品采购的第三方战略合作协议。三方共同携手，就贞丰县糯食(灰粽、糯米饭等）产品开发、营销、品牌策划及宣传推广等领域开展合作。

　　参加开幕式的领导、企业代表及现场观众观看贞丰糯食宣传片，欣赏了独具民族特色的《情满糯乡》《梳花》《五色糯米饭》等文艺表演，贵州巷诺糯食集团、贞丰兴旺超市举行了捐赠仪式，为20户生活困难的易地扶贫搬迁新市民赠送电磁炉、粽子。

　　本次活动旨在推动中国粽子文化传承和发展，进一步提升“中国糯食之乡”贞丰的知名度和美誉度，促进贞丰县糯食全产业链一、二、三产的深度融合发展，把贞丰县糯食产业做大做强，助推贞丰县脱贫攻坚。

　　活动期间，还举行了全国粽子（糕团）、贞丰特色美食、民族特色商品原来我不帅演员表巡展活动，粽子技艺大赛，组织与会嘉宾参观贵州紫金矿业黄金精炼车间、贵州胖四娘食品有限公司、贞丰县巷诺糯食小镇，游览贞丰古城，并召开第十五届中国粽子文化节高峰论坛。

　　据了解，本次活动中国粽子文化节由贵州贞丰一品农业科技有限公司具体策划执行。“贞丰一品”以打造县域糯食品牌为核心，以当地有机特色农业为基础，充分整合当地零、散、碎的优质资源，借助地域特色找出产品差异化，给产品植入故事，用故事强化概念的品牌化运作模式，把贞丰的地域特色、民族风情与“贞丰一品”品牌融为一体，实现对贞丰形象的打造。据了解，贵州贞丰一品农业科技有限公司成立于2017年，是贞丰县脱贫攻坚“一县一业”主导产业重点企业、东西部协作扶贫车间建设项目企业，公司成立以来，投入资金达5000万元，一是打造“贞丰一品”贞丰糯米饭店餐饮连锁品牌；二是在贞丰县珉谷镇大碑社区“一县一业”粮油产业园建设占地4000平米的糯食食品加工厂；三是在著名景区贵阳市花溪区天河潭故事街开设占地800平米的贞丰一品形象店，集“贞丰特色小吃+民宿+农产品展销”于一体，借助天河潭人口流量做大做强贞丰糯食。

　　从夏商周时先民智慧凝结的祭祀用品“角黍”，演变为端午节纪念屈原的美食，数千年的星转斗移中，粽子幻化为“粽”生百态。与此同时，粽子文化的传播在传统文化重新复苏的今天，在人与人的情感倾诉交叠中，还原最初的乡愁文化，无论在故乡，还是远方。由此而诞生的中国粽子文化节，从2005年首次在嘉兴南湖之畔“启航”，辗转全国各地、味传大江南北，而今，中国粽子文化节已举办十五届。