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　　春炸卷

　　炸春卷衡阳一个非常独特的小吃，它原来主要是面粉，猪肉，竹笋等香椿，香椿这是这条路上的灵魂食品，皮革和滚动桩不同于一般的填充材料组成面粉馅料制成由猪肉，竹笋，水鱿鱼，雪松，韭菜，入酒，盐的量，酱油搅拌板，放冷，加入香椿，韭菜，香油，味精拌成，非常好吃，所述的表面袋在锅中炸至金黄色的外观平移拌好馅，炸脆卷桩，灌装，美味，非常好吃，是一个不容错过的美食。

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　　渣江鱼

　　鱼粉是衡阳著名的美食小吃，有着悠久的历史，最早可追溯到渣江鱼粉的起源应该衡阳县，使用新鲜的鱼和米粉为主要原料。美味鱼粉的关键是鱼要新鲜，好汤烧开丰富，一般来说，是不是汤唯到鱼汤，奶酪需要加入骨猪简单的饭菜，所以熬出来的汤美味丰富的，衡阳乳白色吸引力千万不要错过美味和诱人的鱼粉碗。

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　　块饺子

　　衡阳块饺子是一种独特的美食，其特点是包饺子，由大米加水精制糯米丸子，放入锅内，加入盐，

　　五香粉量，煮熟，冷却略，通过手反复通过光摩擦揉，混炼强度必须加以控制，前软糯灵活，口感好做出来的饭团。之后汤圆做的，把水烧开，加适量的盐，煮熟后，扔进油锅时，将葱花，白胡椒一定要趁热吃，颜色，水晶饺，入口柔软有弹性，非常好吃。

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　　衡阳钓鱼球

　　这也是一个历史悠久的美食小吃，以其独特的形状和味道知。钓鱼肉丸的成分是最讲究，必须在本地生产的新鲜黄草鱼，只有纯鱼保留在他的背部和腹部，鱼，泥山姜，目的是去除鱼腥味。然后泥浆的猪肉肥膘山，终于混。在搅拌过程中，并加入盐，葱白，面粉，鸡蛋白，白胡椒和味精少许，不时洒到时间的几滴水。好鱼的口感劲道，汤鱼，鲜香可口制成。