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　　我们到底吃不吃加碘盐？在欧洲，无论是加碘盐的消费，大多数国家的人有选择权。对于人来说，优先级或无碘盐，以增加市场供应，销售点，使人们有选择权。对于没有明确的答案“碘盐致病”说，该组织开始 - >在人体必需的微量元素，其中没有，像碘一样，器官如此密切称为甲状腺。由于人体的最大的内分泌器官，甲状腺分泌的甲状腺激素，这是主要的原料合成是碘。甲状腺激素调节人体必需的多种微量元素，其中没有，像碘一样，器官如此密切称为甲状腺代谢。由于人体的最大的内分泌器官，甲状腺分泌的甲状腺激素，这是主要的原料合成是碘。甲状腺激素可以调节多种人体新陈代谢，维持细胞的生命活动； 它可以促进婴幼儿的生长发育，缺乏可导致“呆小症”和智力低下，会造成甲亢分泌过多，俗称“甲亢”。

　　有趣的是，碘的摄入量会影响甲状腺激素分泌。换言之，甲状腺够娇气，过高或过低的碘，也容易造成碘摄入甲状腺功能异常过低可导致碘缺乏病，预防是食盐碘化它； 碘摄入量过高会导致甲状腺疾病增加。

　　甲状腺癌分为四种，其中最常见的是乳头状癌和滤泡状癌，前者占60％，呈低度恶性，是年轻女性，谁占了约20％，中级职称常见的中老年易发。他们与碘摄入量的关系，医学界也热烈讨论的一个长期的学术话题。许多国家有这样的研究，在地理，种族，饮食特点，碘盐和其他要素的供给差别，但报告的结果是不完全一样。

　　1977年，医药威廉姆斯博士威尔士全国学校进行了冰岛的调查和英国阿伯丁。结果表明，发生率和乳头状癌滤泡癌影响饮食的碘，碘的摄入区域乳头状癌经常发生。北加州甲状腺癌症研究中心，告诉旧金山湾区在1995年至1998年诊断患有甲状腺癌女性之间被查处。与此相反的结果，增加碘摄入量，与甲状腺癌的由风险。

　　这项研究并没有完全回答碘摄入量会影响甲状腺癌的发病率。在今年8月，“激素”杂志发表了一篇综述。在世界各地做了碘与甲状腺癌的关系30多年的研究详细审查。他指出，根据现有结果，碘缺乏高危滤泡状癌，高区乳头状癌的碘摄入量高风险。请注意，这仅表示甲状腺癌亚型特异性率的变化，例如，用碘摄入的增加，乳头状癌发病率增加显著滤泡癌发病率将减少。

　　当然，这一结果并不意味着摄入过量的碘会引起乳头状癌，滤泡状癌引起的太少。凡关系有待进一步研究。史密斯的结论是甲状腺疾病的全球发病率周围的上升，是不争的事实，但目前还没有足够的证据证明碘摄入量会影响甲状腺癌的发病率。

　　在中国的碘与甲状腺疾病研究领域，无疑是最有名的专家滕卫平中国医科大学教授。在2006年，其领导团队发表在辽宁盘山（轻度碘缺乏），辽宁彰武（碘绰绰有余）和河北省黄骅市（碘过量）共3761个居民的研究，为期5年的流行病学调查。结果发现，超过足够的碘和碘过量可以诱发和促进甲状腺功能减退症和自身免疫性甲状腺炎的发生和发展。他进一步指出，高碘地区高的甲状腺癌发病现象值得进一步研究。

　　我们到底吃不吃加碘盐？在欧洲，无论是加碘盐的消费，大多数国家的人有选择权。对于人来说，优先级或无碘盐，以增加市场供应，销售点，使人们有选择权。对于没有明确的答案“碘盐致病”之称的大型流行病学调查，并开始组织的前瞻性研究，可能会给我们一个更清晰的答案。