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　　吃什么消暑？进入夏季，烈日炎炎，高温难耐，这个时候最适合吃生冷的食物，但也有许多品种的凉菜，然后夏菜吃什么是好？下面小编为您介绍最适合五个凉菜夏天食用，清热，营养丰富，它是首选的夏季饮食。

　　1，生菜沙拉

　　生菜安神，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。不同的蔬菜是非常丰富的氟，可以参与骨骼和牙齿的生长。能改善消化系统和肝脏功能。刺激消化液的分泌，增进食欲，帮助打击风湿性疾病和痛风。在热天清凉醋生菜混合，有助于消除紧张，缓解压力，增进食欲。

　　莴笋去皮，切成均匀细丝待用。沸水的锅，油的量滴入水和盐水开口后，关火，倒入迅速一边散射的生菜丝，所以热丝莴苣是足够均匀的沸。莴笋丝快速回升，过冷水，沥干水分备用船只开关。炒锅加少许水，加美极酱油，蚝油熬下来拌匀后对生菜丝。热油1茶匙，然后烧热，煸慢火香干辣椒，倒上热莴笋丝石油和干红椒，你可以吃。

　　2，凉拌芹菜

　　芹菜有益的咽喉，明目益气，补血健脾，止咳，利尿等功效。常吃芹菜能增强抵抗力，尤其是在夏天，人们容易出现咽喉肿痛，口腔溃疡，烦躁不安等症状，吃凉拌芹菜能起到缓解作用。

　　芹菜洗净，切丝，在沸水锅中烫一下立即删除。生姜，醋，味精，盐在一个碗里量调成汁，倒在芹菜，香油浇上，拌匀即可食用。

　　3，木耳混合洋葱

　　要知道，黑木耳被称为“匈奴”和“素中之王”，营养学家则标题有这样的霸气黑木耳能增强机体免疫力，经常食用还能预防癌症。此外，在欧洲被誉为“蔬菜皇后”洋葱，这是非常丰富的营养物质，不仅能促进消化，有一定的提神醒脑的作用，高血压，高血脂和心血管疾病，经常食用谁拥有健康的影响。

　　 木耳用冷水泡发，反复冲洗干净，根部切撕成小块，洋葱切成细丝，大蒜切碎，蒜，辣椒切成小块； 火煮沸水倒入盆中，把真菌热煮沸后约1分钟，取出后通过冷水流掉水； 醋，酱油，香油，白糖，盐，蒜蓉辣椒成一个小碗里，搅拌成料汁； 木耳洋葱在一个大碗里，搅汁可浇。

　　4，凉拌黄瓜

　　多达96个的黄瓜含水量。7％，是所有食物的水分含量最高可以是一个很好的补液。丰富的营养物质有利于黄瓜“扫荡”体内垃圾，常吃还可以帮助预防肾结石。黄瓜富含维生素，如B族维生素，维生素C等，例如。。最好的方法是吃黄瓜沙拉，然后用醋混合，加入大蒜。中国医药，醋和大蒜是一种温性食物，寒的黄瓜可以防止伤脾。

　　黄瓜洗净，开花平面与平面皮，切成小块，放入碗中，加大蒜，切碎的辣椒，腌20分钟。软黄瓜，腌排出来的水，加入芝麻油，糖，醋的适当量之后，MSG，混合。

　　5，莲藕沙拉

　　莲花具有多种治疗效果。现代科学分析，莲藕含有大量的铁，具有补血作用。它含有丰富的维生素C，抗氧化剂，多酚和多糖能达到防癌效果。天热吃酥藕，不仅可口开胃，有清火润燥的功效。沸水莲藕，凉爽的温度的，与胃和脾的影响后。

　　 莲藕，去皮，切片，和5克醋加入水浸渍，红辣椒的量小，葱洗涤剁碎； 量的水倒入锅中煮沸，加入莲藕片熟，捞出沥干水分，提供在培养皿中，放冷； 最后，除了红辣椒，葱花及调味料（10克白糖，醋，香油）的结束和混合它。