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　　炒黄豆

　　原材料：

　　500克鲜豆

　　调味料：

　　将40克油，少许切碎的洋葱，糖，盐，味精1茶匙。

　　实践：

　　1。热油烧至八，放些葱花，然后搅拌锅豆。油炸尝试更大的被加热的足够蚕豆。

　　2。加水，煮，一般来讲，水的需求呈扁平状，蚕豆。为了保持绿豆，蚕豆炖招标并不一定是时间太长了，从“黑线”的豆子，可以添加更多的水，需要时间来覆盖更长的适用。

　　3。当表皮分裂豆盐水略多于炒青菜。豆类都有些苦涩熟后，所以需要加些白糖，再加入味精适量，以菜。

　　火腿和豆类

　　原材料：

　　熟火腿75克，300克鲜豆

　　调味料：

　　白糖10克，味精3克，奶糖100毫升，10毫升熟鸡油，盐2克，成品油30毫升，10克淀粉

　　实践：

　　1。剥豆，豆去除眉，用冷开水洗净，沸水煮熟。熟火腿切成0。厚3厘米，1个厘米的长方形丁酸。

　　2。当火锅放火，倾精炼油加热豆浇，炒约10秒，锅火腿，然后置于奶糖，加入糖和盐，燃烧分钟，MSG，稀释用湿淀粉勾芡，移动泛英国，鸡油突破，可盛入盘。

　　鱼酱豆瓣

　　原材料：

　　200克新鲜豆，鲤鱼

　　调味料：

　　盐，料酒，糖，鸡精，酱油，胡椒粉，葱，姜，食用油，一点点不同

　　实践：

　　1。该水洗豆，入沸水锅中，加盐，葱，姜，煮至熟到会话。

　　2。将鲤鱼去鳃，鳞，内脏洗净。炒锅入油，放入鱼油至四成热时，加水时，炒两面金黄，用大火烧开烂鱼，白酒，加入盐，鸡精，胡椒粉，白糖，料酒，酱油。

　　3。鱼和熟豆瓣汤了，你可以撒上少许洋葱。

　　腌制豆饼

　　原材料：

　　雪里蕻150克豆腐瓣150克，75克瘦肉

　　调味料：

　　小酒，少许酱油，少许淀粉1/2茶匙，糖1茶匙，4汤匙水

　　实践：

　　1。肉丝，调料拌匀腌； 豆洗净，先煮熟阵雨； 雪里蕻洗净，切碎。

　　2.3勺具有第一油切碎，加入芥菜和白色豆襟翼油炸时间，并加入湿淀粉，盐，糖，搅拌我。e。盛。

　　3。酒醉施加：蚕豆苗量，油，盐，汤，灌服剂。水泻应用：蚕豆干30克，水煎。