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　　清洁猪肉和切块（大小应均匀），然后冲洗到血液

　　准备所有的成分和材料，以方便在烹饪过程中不会贸然

　　炒锅倒入油洋葱爆香，再放入肉丝，炒5分钟火

　　反过来倒入料酒，酱油（约浇时略炒）

　　用开水泡好的八角（不要太多），然后倒入肉翻炒

　　盖上盖子，小火慢炖煲半小时（不要忘记把中间改过）

　　半小时后，一个苍白的肉的颜色可以加些酱油，继续闷烧翻番

　　10分钟后，加入醋，糖，盐的量，盖好盖子继续阴燃小火半小时！味微甜，肥而不腻，这是就做好了，怎么样，是不是很难练它，喜欢它会做它来试试上海猪肉的入口融化！