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　　“不能吃牛奶和鸡蛋”是忌讳牛奶中流传最广。有两个原因，这种说法：一是“有豆浆胰蛋白酶抑制剂，能抑制蛋白质的消化，降低营养价值”； 第二个是在用胰蛋白酶的牛奶鸡蛋“粘蛋白，不被消化形式的物质，降低的营养价值。“。

　　频谱的第一比特，并包含一些大豆胰蛋白酶抑制剂，抑制胰蛋白酶消化，减少蛋白质的吸收。我们说豆浆一定要煮熟饮用，原因之一是破坏胰蛋白酶抑制剂的活性。如果你不这样做，那么不仅是鸡蛋，大豆蛋白自身的消化和吸收会受到影响。二是纯粹是以讹传讹。胰蛋白酶是人或动物的胰腺酶分泌，作用是分解蛋白。如果此酶存在于大豆，纯粹是对自己不利。大概是第一个提出这种说法的“专家”没看到后面的“胰蛋白酶”和“抑制”这个词，想当然有一些“推理”，于是便蔓延到。鸡蛋“粘蛋白”是糖，蛋白质的组合。它本身是一种蛋白酶抑制剂，胰蛋白酶可以组合使之失去活性。由于是用豆浆没有胰蛋白酶大豆蛋白，卵黏蛋白就没有矛盾。当然，这是一种过敏原。如果有某种与它结合牛奶成分，使之失去活性，倒是一件好事。

　　因此，牛奶和鸡蛋都是需要足够的加热熟食。除了通常的加热处理杀死致病细菌，它也负责对这些“黑羊”的破坏的任务。

　　另一个忌讳的是“不要用豆浆冲鸡蛋”援引上述相同。但这个结论歪打正着：的热牛奶到鸡蛋的温度不足以充分加热。鸡蛋可以轻松地含有一些致病细菌和过敏原。这些成分没有被充分加热和文字的活性的丧失可能会产生不良后果。特别是受人推崇的那种“走地鸡”的环境实在不敢恭维产卵，通常很难保证卫生条件，含有致病细菌，甚至更高的可能性。

　　很多人喜欢喝加糖牛奶。而且还有一个“禁忌”是“不加红糖”，因为“红糖中含有的有机酸，会产生与钙或乳蛋白沉淀，从而降低营养价值。“。且不说很多有机红糖含有如何，我们从未有过任何乳钙，乳钙值也不会偏袒任何一方。因为本来就没有，当然没有“损失”。和是否有机酸和蛋白质的结合，是否消化可以组合后，本身的东西没谱。即使如此，红糖，关于指向牛奶中的蛋白质有机酸也只是沧海一粟罢了。

　　还有人说，不要在人体内加入白糖，因为”到糖酸，或蛋白质结合钙在体内，影响钙和蛋白质的吸收。“。这种说法更可笑。糖转化成酸与钙和蛋白质的消化道吸收后，这样的机会不符合。碳水化合物的身体会摄入，身体会最终分解成糖。如果糖转化成有机酸来有这样的破坏性，然后吃米饭，面包，面包和蔬菜，甚至最终将有同样的效果。