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　　食物放置有讲究

　　食品不能把冰箱和墙壁之间太多留有空隙，便于空气流通。

　　剩余的食物生熟分开，以避免一般的熟食交叉污染，下一个生食。冷藏室，从而鱼，肉和其它动物产品的高温下应放置在上面，和水果和蔬菜下面放置。

　　冷冻柜，冷饮等食品直接在上面的入口，在冰冻的鱼肉下层。

　　定期消毒是必要的

　　夏天最好每周一次对冰箱，杀菌，消毒清洗。除了常规的部分，更强调需要对冰箱滴水的内部专用消毒剂死冰箱，喷雾消毒隔离管道。冰箱内壁，死完成喷洒后，在冰箱门应关5？10分钟，让消毒剂充分杀菌，最后擦拭干净用抹布。

　　存储时间限制

　　冷藏肉产品生时间通常为1至2天，水果，蔬菜3？5天。在冰箱冷藏15天的鸡蛋，先擦脏蛋壳，但不能用水洗。绿叶蔬菜冷藏5天，即使没有颜色，最好不要吃。冷冻柜，鱼存放时间不宜超过两个月。如果冻肉黄色，说明脂肪已经被氧化，最好丢弃。

　　冰箱前不要洗水果和蔬菜

　　水果和蔬菜通常具有表面一层蜡，它具有保护其免受微生物攻击的效果。

　　洗水果和蔬菜后，特别是清洗用洗涤剂后，这将被破坏的表面上的蜡质层，细菌很容易进入的水果和蔬菜的内部，导致水果和蔬菜腐烂的劣化。