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　　日期的更好的色彩质量是紫色，有些暗淡的颜色，有点像红葡萄酒的颜色。和颜色是否均匀，有光泽，暗光难得的情况下，。而且质量稍微更糟糕的是局部的日期多数红色，明显的表面光泽，颜色不均匀，有的还出现了黑面。有时颜色不均的日期可能会存放时间过长或引起错误，当我们选择时要注意避免两棵枣树。

　　良好的形状大致均匀的粒子大枣，圆形，椭圆形或球形，微细表面皱纹浅，不破损。日期的质量差，不平坦的表面水分的大小丢失更干瘪果，上述深皱纹，有时损坏。

　　也有差异时，可怜的切割质量和良好的切割质量日期。当切口被切断比较整齐最优质的红枣，小坑，枣肉厚实，松紧适度。一般情况下不要吃起来卡喉。劣质红枣通常缩水严重点，削减了一些切会显得干燥，还是有点松，大的坑，枣肉粗糙，有时吃起来卡喉。

　　关于它的味道有直接影响，一般来说，高品质的红枣红枣味的味道是甜，口感好，枣肉细嫩不粘牙，无杂味。劣质红枣吃起来感觉柔软干不味道非常好，具有酸味甜味或不足，有时牙齿，进食后会留下残留物。有一些低质量的日期，吃起来味道怪怪的。

　　日期感觉很扎实的感觉很好的感觉，更多的肉质细嫩，光滑的表面而没有粗糙。一些日期的质量较差的总体感觉柔软，有时会感觉有些粗糙。