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　　1，中国白菜部：白菜比的婴儿食品的成本较高

　　冬季是大白菜为主。中国大白菜，娃娃菜属于十字花科，白菜纤维素含量高，维生素C以及钙，磷，钾等丰富的，更重要的是水分含量高达90％，最适合冬季食用。

　　婴儿食品的口味甘鲜，但营养并不比大白菜明显，但价格要贵得多。

　　不要白菜用报纸包好，以免被墨水污染。市场上充当婴儿食品有用的白菜芯，购买时要注意：不是白菜的外叶薄，生菜缠紧，浅绿色，而其核心是黄绿色的白菜。

　　2，生菜为主：比莴苣生菜营养更好

　　生菜叶片大，比较粗茎，像竹笋为。菜叶细长扁平的，薄的茎和短，莴苣等的“按比例缩小的版本”。从视图，莴苣和生菜的“血液”一点都属于莴苣属，但莴苣生菜属于，且属于各种莴苣叶生菜 - 罗曼。

　　莴苣有“凤尾”之称口感爽脆清香，就像平时吃生菜。在营养，莴苣生菜比好。生菜，生菜胡萝卜素含量高1相。4倍，两倍高的钙含量，1的硒含量高。8倍。

　　莴笋丝清爽促进消化，营养好生菜，生，开水食用后可以加酱。

　　3，菜花部：西兰花，菜花比抗癌效果更佳

　　花椰菜，白色（菜花），绿色（西兰花）两种白菜是十字花科蔬菜。优越西兰花营养，最显着的胡萝卜素和维生素A，水平是200倍花椰菜（计算根据？100克）。

　　现代研究表明，菜花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮具有抗癌作用，西兰花和这种物质的含量更高。同时，椰菜中含有异硫氰酸酯，具有防癌作用。

　　低能量西兰花，用热水煮，放少许盐，鲜绿色，口感比较脆。

　　4，柿子椒：王Vc的，比的红黄更有营养

　　甜椒菜肴丰富的色彩，也让更多的营养。维生素C的平均含量为72毫克/ 100克，可以被认为是蔬菜“VC之王”。

　　红色和黄色柿子椒统称甜椒，红柿子椒维生素C的含量是特别突出的，从约130毫克/ 100克，胡萝卜素的含量比黄色辣椒更高。的膳食纤维含量，含有半红柿子椒。7克，黄色柿子椒只有一半0.8克。

　　辣椒颜色鲜艳，香甜爽口，有点辣，适合蔬菜配菜，而不是调料，而且水果和蔬菜代替零食。相比之下，青椒含有辣椒素是比较大的，有些辛辣味的。

　　第一：西洋菜

　　又名西洋菜，豆瓣，在中国南方，如广东，广西多见，你可以吃一年四季，尤其是从初冬到春末最优质的。英国研究人员证实，豆瓣中含有丰富的抗氧化剂，自由基能杀死，运动前吃可以提高健身效果。

　　饮食禁忌

　　补脾和胃，肺，肾，胃，大便稀溏及孕妇都不宜食。非常适合热咳消费，但是感冒咳嗽的人不宜食用。

　　注意事项

　　1。豆瓣必须在开水的时候放，否则，变苦豆瓣。

　　2。豆瓣要洗净，因为种豆瓣地方通常有一些藻类，一定要洗干净才可以吃。

　　第二：青菜

　　十字花科，富含维生素B1，维生素B2，维生素C，膳食纤维，钙，磷，铁等矿物质，能增强免疫系统，还解毒。值得注意的是，远高于包含在外部叶白菜白菜的营养更高。

　　白菜中含有丰富的粗纤维，不但能起到肠道，促进排毒的作用，并刺激肠胃蠕动，促进排便，帮助消化的功能。

　　第三：甜菜

　　甜菜富含心脏健康的维生素C，维生素K，膳食纤维和多酚类物质，可降低血压。然而，甜菜根，食用过多的血糖控制不良的含量较高，应适量。

　　甜菜相当有帮助肝，所以经常饮酒，吸烟，胃消化不良，贫血的人有很大的帮助。几乎每个人都适合食用，唯一不变的腹泻的人可能不适合吃多了份。

　　第四：甜菜

　　查德是另一个甜菜，甜菜根应力吃，讲究吃和甜菜叶。然而，其营养特点非常相似甜菜叶中含有大量的膳食纤维，维生素C和其他抗氧化剂甜菜红，不仅可以减少体内炎症，可以减少癌症和心脏疾病的风险。

　　皮革叶也含有丰富的糖，蛋白质，纤维素和维C，钾，钙，铁等微量元素，具有清热解毒，散瘀止血的功效，但不宜多吃，否则容易出现冷湿生。

　　第五名：菠菜

　　菠菜中含有大量的β胡萝卜素，铁，而且维生素B6，叶酸和钾的极佳来源的。

　　研究证实，菠菜是叶黄素的最佳来源之一，可以预防眼睛老化。菠菜含有丰富的抗氧化剂和维生素K，有脑功能的激活，强化骨骼的作用。

　　第六：菊苣

　　菊苣是一种药用和食用植物，其根含菊粉和芳香物质，能促进人体的消化活动。

　　菊苣叶鲜嫩多汁，营养丰富，粗蛋白22 phyllome的内容。87％，14早期开花的粗蛋白含量。73％，平均17％的。含脂肪2提早开花。1％，粗纤维30.6％。菊苣丰富的氨基酸，九必需氨基酸的叶子比苜蓿草粉，含有丰富的维生素，胡萝卜素，钙含量。

　　第七：生菜

　　莴苣的水含量，低热量，维生素C，维生素B2，胡萝卜素和钙，铁，磷，钾和其他营养物质。这也是膳食纤维的良好来源，可以预防便秘。

　　生菜蛋白质含量比莴苣高40％，高的胡萝卜素含量。4倍，两倍高的钙含量，铁含量为33％。莴苣是一种绿叶维生素和钙和铁较多，维生素A，维生素B，维生素C是不低，所以它具有“生蔬菜”中的上品所述。

　　第八名：芹菜

　　每100克含有芹菜2蛋白。2克钙8的。5毫克，磷61毫克，铁8.5毫克，并富含胡萝卜素和维生素，比一般的水果和蔬菜的高1倍的蛋白质含量，约20倍，番茄中的铁含量。

　　需要注意的是，上述的营养物质芹菜叶芹菜，胡萝卜素的含量是干的88倍，维生素B1是17倍干。

　　第九名：生菜

　　目前还没有生菜这个品种，但其营养价值，它类似于生菜。富含B族维生素，维生素C，维生素E，膳食纤维和矿物质的含量也很丰富。

　　吃生菜，为大有裨益的人消化系统。莴苣生菜中还含有色素，具有清热，消炎，催眠效果。

　　第十名：羽衣甘蓝

　　近年来，这种被广泛推崇的蔬菜，已引进中国的，但现在仍处于培育阶段，没有广泛种植。它含有丰富的维生素，矿物质和生物活性物质，营养价值高。

　　羽衣甘蓝含有大量维生素A，C，B2和矿物质，特别是钙，铁，钾含量高的。其中，维生素C的含量非常高，每100克叶维生素C含量达到153.6至220毫克，与花椰菜卷心菜可比。它的热量只有209焦耳，是瘦身的理想食品。