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　　蘑菇撕成小块，用水

　　蘑菇撕成小块，用水。会有一些微小的黑蘑菇，一定要仔细清洗，否则难以清除。

　　选择那种洋葱，切成小块

　　选择那种洋葱，切成小块。不要使用特殊的粗洋葱，不是那种小葱香味浓的，做出来的汤难闻的。

　　将鸡蛋打散，放少许盐进去，打破一些鸡蛋，用筷子搅拌，即会出现大块，搅蛋，因为我们去纺纱一般。

　　准备的白色一碗水，不多，一碗就够了，更多的水不好喝。但是，不能太少，太少汤太厚，也会影响味道滴。

　　倒入花生油，油盘，撒上少许葱花，再炸香倒入沸水。油必须是热的，否则汤会被做出来的气味。

　　水沸腾后，准备香菇放入水中，用筷子锅旋转，蘑菇摊开。

　　煮一分钟，然后慢慢倒入沿着四周的蛋。请记住，慢慢倒，倒如果突然的，鸡蛋是一体的，非常影响口感。

　　煮两分钟，汤就做好了，并把它放入锅内香油滴之前，让它煮半分钟，用筷子搅拌锅它。

　　起锅，并与撒上葱花留在，搅匀。此汤就做好了，喝一杯。又可口又有营养。怎么样，是不是很简单？