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　　硬碟全国各地，打电话的医疗败酱草，宁夏人们称它为“硬食”，陕西人把它叫做“苦麻菜，”李称之为“香草的天空”。

　　中国著名美食家聂枫谯1958宁夏发现的苦菜黄色的花朵，被称为“甜苦菜，它的大叶，茎脆，苦与甜。

　　与普通开放式蓝花挣扎菜相比，有很多优点。

　　苦味蔬菜，苦，涩，收敛剂和甜，新鲜爽口，冷却嫩香，营养丰富，含有多种维生素，矿物质，胆碱，糖，核黄素，和人体需要如甘露糖醇，具有清热，冷却血，和解毒功能。

　　“本草纲目” ：(挣扎皿）久服一种新艺气体，重量轻，耐老。而更多的与硬食药治疗发热，古人还用它醒酒。

　　宁夏人喜欢煮苦菜，冷洗冷，盐，醋，辣椒油或大蒜，凉和辛辣香，吃面包，米饭，让人食欲大增。也有用硬黄米黄腌菜，酸中带甜的口味，脆嫩爽口。有些人将很难煮，煮熟的蔬菜，挤出苦汁汤，做馅，炒面条，各具风味。

　　苦菜具有清热解毒，凉血利湿，消肿排脓，法国瘀痛，咳嗽滋补作用。预防和治疗贫血，维持人体的正常生理活动，促进增长和清凉保健具有很好的效果。

　　食用苦菜有助于促进人体合成抗体，增强免疫力，促进脑功能。

　　治疗贫血，各种盐和微量元素对儿童的生长发育有益，维生素可促进伤口愈合，防止维生素缺乏症。