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　　患有胃肠道疾病和肝硬化

　　患有胃肠道疾病和患肝硬化吃竹笋容易造成胃出血，肝病等不良后果更糟。

　　尿路结石的人

　　含草酸竹笋，并且容易并入草酸钙。草酸容易沉积，因此患有尿路结石不宜多吃笋。

　　儿童

　　草酸可影响人体的吸收与钙和锌的利用率，孩子吃笋不仅会伤胃，还可能会影响缺锌的成长和发展，由于低钙。

　　过敏症患者

　　春季容易过敏，人们容易产生过敏食用竹的摄入量也笋容易引起荨麻疹，防止过敏，吃笋的味道应该是分少量。

　　1，当烧竹笋最好变白

　　这样做在沸水中煮首先最好竹笋之前，煮约1-2分钟，甚至煮的时间长一点，以软化粗纤维有助于消化。这是为了去除竹笋的涩味，口感更清爽，也让的草酸的70％损失。

　　如图2所示，给每个56

　　中国医学认为，竹笋味甘性寒，有毛的东西。发物是指营养丰富，或有刺激性，特别容易引起某些疾病（尤其是复发），疾病或加重的食物。因此，吃的时候一定要控制量，不能天天吃，但不能顿顿吃。请注意，每次吃56的控制量。

　　3。不要吃生冷食物混合

　　 不要空腹吃竹笋，你可以喝口汤，汤后再吃，或者为了减少刺激胃肠黏膜吃米饭几口，竹笋； 尽量不要吃凉的食物，如冰淇淋，冰啤酒，生海鲜后吃竹笋。竹笋本身难以消化，冷的食物不易消化，两者结合起来，通过双重刺激肠道，加速胃肠功能紊乱，也容易引起肠胃不适。