清境资讯网

　　厨房，爱的本地承载的，因为我们的吃饭，每顿饭都要天天营养，来自家庭的厨房。然而，也有健康风险的藏身之处。

　　厨房油烟可谓是第一杀手，尤其是大危害女性。3招避免烟害：

　　①当油温不能太高烹调，不要等到油炒菜明显的烟雾，再放。避免油炸，搅拌大高温蒸煮油这样的方式，使用蒸汽，焖，混合，食用油等的烹调方法。

　　②锅必须内外进行彻底的清洗。否则，不仅锅更大残余油会冒烟，锅水垢高温加热的外壁，不到三分钟会产生浓烟和刺激性气味。

　　③定期清洗罩管。否则，不仅降低了排烟的效果，剩下的油脂上面不仅会分解成有害物质，我们更有可能，火灾烹饪搅拌过程中起火。

　　一旦你有一台冰箱，很多人爱上了“美食村”，但即使在冷藏条件再好，新鲜的食物怎么有保质期，保存时间长，很容易发霉。

　　如果您发现大米有霉味，酸味牛奶，苹果长长的头发，请赶快把它们扔掉。后霉变食物会产生黄曲霉素，毒性致癌物伟大力量。像花生，核桃等坚果，他们发现，食用味道不对，吐出来立即认真漱口，以防止在体内黄曲霉毒素的积累。

　　叶绿素菠菜，白菜等蔬菜可减少黄曲霉毒素的毒性，并减少人体对黄曲霉素的吸收。

　　 有些人喜欢吃醉酒，蟹； 有些人喜欢生鱼片，生虾； 有些人寻求“新鲜”不能讲究鱼蒸熟再熟悉不过了 。。。。。。但这些都是非常危险的吃。

　　处理不当生的或煮熟的鱼，加热不彻底，会导致不杀水产品某些细菌，很容易引起食物中毒。另外，生鱼还有一个更严重的危害 - 寄生虫。

　　除了鱼不能生吃，事实上，一些蔬菜也不能生吃。

　　含有植物凝集素和豆皂苷，既对胃肠粘膜的对细胞强烈的刺激作用也有破坏作用。在一个程序中，黄磊和宋丹丹在腹泻后吃生蚕豆。百合也不能生吃，必须干燥，用开水煮熟才可以吃，或秋水仙碱，它很容易导致食物中毒。

　　通常，大豆和其他豆类，竹笋更含酸蔬菜，野生山药和其它淀粉的蔬菜，马蹄，不生吃。

　　的“发芽后不能吃的食物”的网络版是非常混乱，王旭峰老师说，必须要区别对待。

　　发芽的土豆不能吃，因为土豆发芽不但失去的营养成分，还会产生毒素 - 茄碱，容易导致食物中毒。同样，不要吃土豆发芽紫色。

　　然而，发芽的大蒜，生姜发芽可以继续吃，因为虽然他们将失去养分的一部分，但在发芽的过程中并没有改变它的主要成分，而且不会产生有毒。

　　油脂的保质期长，而且在大多数情况下不会伤害。但是，如果不良的储存环境或贮存不当，这些脂肪会产生有害物质，我们称这个过程被称为“馊”。

　　 脂肪酸败原因有两个：一个可能的油和脂肪在植物和动物或所得的残余物的微生物的酶水解后； 另一种是由于慢性油阳光，温度或暴露于空气中因氧化而。

　　不小心吃了腐臭的油脂，很容易引起急性食物中毒，也可能导致慢性中毒，导致肝脏和其他器官之间的其他人身攻击。因此，食用油的口味发现有变化，最好不要吃。