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　　夏天吃，总是会有一个蔬菜忽略。这是“苋菜”，苋菜不仅仅是健康专家，也有中国本土的蔬菜，人们又称它为“长寿食品”。

　　由“玉篇”中国特色安排的一个部门，也有“苋”记载，“苋菜”读“汗”，所以还有人苋菜为“血汗蔬菜”，这意味着时间，夏天出汗中国古代字书吃蔬菜。

　　苋菜股息苋菜，绿苋等三种红，绿杂色。

　　它含有丰富的铁，钙，蛋白质，具有清热解毒，活血止血，抗菌止泻，消炎消肿，通利小便等功效。民间一直被认为是一个血苋菜蔬菜，它是“长寿菜”的美誉。苋菜喜欢温暖，更多的热量是季节性的夏季蔬菜。

　　从中国的角度来看

　　苋菜味甘，性凉，大肠，小肠，具有清热解毒，止痢除湿，通利二便的效果，夏天天热，吃凉性食物，是很好的。

　　从营养学的角度

　　苋菜含有丰富的维生素和矿物质，人体需要，容易被人体吸收，可以在夏季有效补充营养素由于汗液流失。

　　1，苋菜能促进发展

　　苋菜可谓是钙，含钙丰富的物质的亲生子女，可以被人体苋菜叶内被吸收。孩子吃后能促进牙齿和骨骼的生长，有利于发展。生活中，如果不慎骨折，苋菜也可以帮助伤口愈合。

　　2，苋菜可以排毒通便

　　苋菜中富含多种膳食纤维，食用后可促进肠胃蠕动，帮助消化。它还可以帮助排除体内的毒素，防止便秘。对于谁想要减肥的人来说，苋菜也是一个不错的选择。

　　3，苋菜能促进血液凝固

　　苋菜含有丰富的钙，铁和维生素K，能促进血液凝固和造血功能，而且还能保持正常的心脏活动，防止肌肉痉挛。对于中老年朋友和贫血患者，这是卫生援助的完美选择。

　　4，苋菜可解毒

　　夏季炎热，容易上火，身体热量增加，而苋菜的消费能清热解毒，能有效帮助抗菌，消炎，消肿。对于急性胃肠炎，而且细菌性痢疾的辅助治疗。

　　此外，扁桃体，咽喉肿痛，子宫颈癌，结肠癌患者，炎症也可以吃苋菜辅助治疗。

　　1，寒，养阴生阳虚体质，脾虚便溏或慢性腹泻，不适合人类食用的苋菜。

　　2，苋菜不一样的食物乌龟，否则会引起中毒。

　　3，吃苋菜厂后的人过敏体质者可能会从阳光日光性皮炎是痛苦，这种病比较严重，需要多加注意。

　　1，苋菜的选择，应选择新鲜的叶子，无斑点，无马赛克

　　2，在一般情况下，更多的嫩叶后坪

　　3，控股苋菜，手感柔软更嫩，手感硬年长。

　　如图1所示，在苋菜度不储存期长。℃或更低。7，冷害发生。

　　2，购买后为快速预冷，温度下降到15℃以下，最好储存在8？10℃

　　3，经过长期贮存，以避免附连到叶片表面冷凝水，否则极易腐败叶子。