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　　山西中流传着这样一句话其它地方：“断腰莜面10英里40英里蛋糕，面粉饿20英里。“。意思是说，人吃面条（燕麦粉），你可以去山10英里； 吃黄米糕（由米黄色的），可以去山40英里； 而吃面粉制成的食品，步行20英里的道路上有一个饥饿的直不起腰。为什么吃这些食物饥饿这么大，感后的差额？

　　要理解这一点，我们必须先了解一个概念 - 饱腹感。

　　 每个人都有这样的经历：当你感到饥饿，他们会积极寻找食物，有很强的欲望吃； 一旦手感十足，它会自动停止进食。在一段时间内不再想吃东西，这种感觉叫做食物的饱腹感。高饱腹感的食物也就是我们常说的顶级食品饥饿的比较。

　　 饱腹感的食物有许多因素，包含相同热量的情况下，食品的脂肪含量较高，较弱的饱腹感，如含油量高容易吃的蛋糕饿了； 和高蛋白质含量，饱腹感强，如大米，燕麦比顶部饥饿更多； 高膳食纤维，粗，咀嚼慢，饱腹感高，如食用稻粒不容易饿。

　　总之，低脂肪，高蛋白质，高纤维食物有饱足感最强。因此，不难理解，面包和白面粉制成的面条食用后很容易饿，紫色，质地粗糙，燕麦，黍粗糙的类型，然后让饱腹感的时间更长的时间。谚语比上述面条饼顶饿，因为，蜡质米黄色食品，蛋糕标记，增强的韧性是难以咀嚼，再炸，它更难以消化。有实验证实这些饼干中含有大量的脂肪和糖，面包，蛋糕等食品容易“爱不释口”，不仅在食物容易吃太多，下一餐将有一个好胃口。

　　好消息是，高饱腹感的食物往往有最好的营养平衡，有利于控制各种慢性疾病和食品中的营养不足。如豆类和粗粮有饱腹感好，这是含有丰富的膳食纤维，维生素和矿物质，营养价值非常高，只要他们经常被用来作为一日三餐，你可以控制食欲，防止饥饿，减少食物的摄入下一餐和改善营养供应的多重效益。

　　然而，在当时肚子饿了，人肯定没有耐心煮熟的红豆紫饭碗，但很可能把蛋糕，饼干和薯片食品的这种高能量低营养价值。其实，这个时候只能按照饱腹感的原理，选择高蛋白，低能量密度，方便食品，它们能有效地抑制饥饿感。最好的低能量预餐饱腹感的食物是酸奶，牛奶和豆浆。他们是丰富的营养成分，可以提供超过一个小时以上的饱腹感，非常方便携带和饮用。一旦饥饿感消失，就可以从容地选择更健康的正餐食品。