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　　季节的变化，我们要注意饮食四季并不相同，因为每个季节都有它自己的卫生工作重点，现在秋凉到来的时候，我们也要跟上的方式在日常饮食秋天的脚步，通常秋季，吃蘑菇的食物是最好的。罗马人称蘑菇为食“神的食品”，这种食物不仅美味，而且具有很高的营养价值，和胃减肥。小编推荐以下最合适的食物几个秋天给大家吃蘑菇，这些真菌可以列出你的健康食谱秋季。

　　首先，草菇

　　蘑菇顶灰棕色，根部呈现白色，全是椭圆形的，可以选择小高层，茎短粗购买时，形成一个完整的，但不是降落伞。古蒂一些小的外形，颜色变浅通常比较温柔； 还可以通过手，看是否有固体的表面，如果你觉得跛行，这是不新鲜。

　　营养价值：草菇的维生素C的含量高居第一香菇，清热解毒的作用。此外，它也能减缓碳水化合物的胃肠道吸收，有利于糖尿病患者。

　　这是更美味：

　　蘑菇味紧实有弹性，对于爆炒，这也不太可能破坏维生素C。炸肉还是可以的，非常可口炖。

　　其次，蘑菇

　　蘑菇的菌柄主要是吃它。它肉质光滑，密实，牢固，像鲍鱼形状，故名。

　　当选择是古蒂强，蘑菇型圆形，浅棕色帽，菌柄乳白色一样简单，你不能闻。同时，捏一捏手菌柄表面纹理感觉细胞是否具有一定的灵活性和精确。

　　营养价值：富含蛋白质，碳水化合物，维生素和钙，镁，铜，锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，具有抗肿瘤，降血压，胃和美容等运行对人体。

　　这是更美味：

　　像味，可切片后，有点海盐和黑胡椒，橄榄油调味煮它，用橄榄油混合，然后放入烤箱或烧烤食物很香甜可口。有些人喜欢品尝丰富的，你也可以用火腿，鸡汤煨，味道鲜美醇厚。无论切块或切片，一定不能太薄太细，略粗，味道也够爽。

　　三，蘑菇

　　常见的香菇市场通常有两种，一种是黄色，一种是白。盖比中心，暗菌柄下的光稍深的前边缘； 后者稍微乳白色，而不是 - 无论哪个，如果全身均匀光亮的色彩，可能通过熏，漂白，染色或用添加剂处理过的话，有可能气味没有臭味。

　　此外，半球形盖的选择，不开长，如果长时间打开，就老了，菌柄为15厘米左右是最好的。

　　营养价值：含有人体较全，赖氨酸和精氨酸必需氨基酸组成的脑细胞特别高，对儿童友好型的发展，国外称为“益智菇”，因此特别适合给孩子吃。脾胃虚寒的人不宜多吃。

　　这是更美味：

　　后焯熟，加入盐，醋，蒜，香油生冷食物，口感清爽，在夏天可以吃开胃菜。在冬季，您可以火锅，汤或牛肉包裹在薄薄的，刷上酱汁，烤。注意一定要彻底煮熟，否则容易中毒。

　　四，蘑菇

　　它被称为“蘑菇之王”。如果蘑菇是新鲜，多汁帽，一块鳃地位是比较新的，如果被粘物表面或淋漓，那就不要买。如果是干燥，选择帽厚，盖子边缘内卷。上有蘑菇帽，被称为蘑菇良好分割样式，不同的是非常薄的帽。

　　营养价值：各种蘑菇，最好的防癌抗癌作用的蘑菇，含有丰富的香菇多糖。蘑菇中的维生素d的含量也比其他品种高显著，能帮助人体吸收钙，是非常适合更年期女性吃。

　　这是更美味：

　　鲜香菇滑质地较软，葱，姜，蒜可以添加，再加上肉削稀热油煸炒。

　　 干蘑菇更浓郁的香味，可以泡为“香料”后撕成小朵：烤炖或焖鸡，可提高鸡的味道； 蒸鱼时，蘑菇也可切成条状，放鱼。

　　五，蘑菇

　　蘑菇应该是灰色的触摸，厚，肉嫩可口的质感，而且价格也很便宜。购买，选择干燥，用手挤在根部，如果有显著漏水现象，表明质量不够好。

　　其次，要注意边缘，好菇边缘整齐，并略有下降滚动。如果长边已经被夷为平地，并且已经裂开，实在是太旧。选择一个小小盘蘑菇，口感更好。

　　营养价值：一个驱风散寒，舒筋腿部疼痛，麻木效果逼真，不舒服脉有一定的治疗效果，尤其适合中老年人食用。更年期综合征也可起到调理作用。

　　这是更美味：

　　撕成沿线细条手蘑菇帽（用刀相比，香菇丝可吃起来味道更好），鸡肉或猪肉用火炒。或将锅烧热熟，加少许黑胡椒，海盐和橄榄油拌匀，吃牡蛎也有类似的味道。

　　蘑菇，香菇，平菇等都是人们熟悉和喜爱的蘑菇食品，它们含有多种氨基酸，经常食用能提高人体免疫力，而且对女性，美容，抗衰老的佳品，而且胖人更重减肥是个不错的选择。