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　　将羊肉洗净，切成约2 * 25像素的大薄片，放入花椒，料酒，姜，盐，鸡精，鸡蛋清抓匀码味

　　 胡椒斜切生长25像素小块； 葱采取淡蓝色，切成约125px第一段，然后切丝； 香菜切成小块。

　　3，油的加入量炒锅，7成热，划散羊肉，鱼油控制颜色可以。

　　4，锅中留底油，羊肉下，加少许醋，搅匀，加入葱，蝾螈翻炒约2分钟，加入盐，鸡精调味。

　　5，水，淀粉，淀粉，搅拌均匀放入香菜，锅

　　5，水，淀粉，淀粉，搅拌均匀放入香菜，锅。

　　这菜是炒的时候一定不要炒老了，整个过程是不是吃羊肉鲜嫩前5分钟。醋是容易熟的羔羊，更质地鲜嫩的作用，味道更鲜。