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　　经过多少个荷包蛋煎好，放入冷冻室冷冻，解冻出来，进入消费鸡蛋营养快餐的嘴后，留在它？

　　其实，从营养学角度出发，通过高油温炸鸡蛋，营养损失也比较大，所以他并不主张人们吃荷包蛋。是外油生产大多是重复使用后水煮鸡蛋，会产生过氧化物和丙烯醛和某些致癌物质，营养不高，即使他们在家里做饭，从营养学的角度，我们不建议油炸市民吃鸡蛋。

　　营养专家说，鸡蛋厂经过反复运输，冷冻，容易滋生细菌，如果消费者长期食用，就容易产生恶心，腹痛等现象。“这实际上是炒鸡蛋本身没有任何营养价值，如果公众长期消费，甚至有自己的肾脏，影响肝脏，因此应该尽量少吃。“

　　1，很多人都喜欢烧机油温度高的时候放鸡蛋，然后飞溅，手忙脚乱，很容易煎鸡蛋糊，所以热锅冷油就能避免这个问题，加入油和放点盐后也可避免这个问题；

　　2，由于高温锅，鸡蛋如果持续发生火灾后下锅，鸡蛋很快会成为焦点，但蛋黄会不熟悉的，所以在这个时候小火；

　　3，一分钟后，我们看到的蛋白开始凝固，这时候我们就可以盖，炒上的鸡蛋2分钟后立即洒热水两茶匙，这样一个煎鸡蛋的安全，味美，蛋黄约凝固但不完全凝固，但由于高温和煨，所以非常安全，新鲜，美味的；

　　4，不要小看热水两勺，它会使鸡蛋更嫩滑。

　　5，以及炒鸡蛋最好用不粘锅，所以也不会粘；