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　　1。 大麦

　　属大麦谷物和谷物，和燕麦，水稻，大麦等谷物是相同的，富含可溶性膳食纤维，可吸附胆汁的胆汁盐。因为胆汁盐是使用在肝脏中的胆固醇。制造，然后将再循环到正常使用期间小肠，当胆汁盐的纤维吸附，食品的脂肪的消化，变质的吸收，再加上胆汁盐和无法恢复在远端小肠和肝脏，反复使用，它必须存储在肝脏中胆固醇代谢成胆汁盐，胆固醇从肝并引起放电，从而降低血液胆固醇水平。大麦可降低血脂和血糖，促进新陈代谢，有利尿作用。和大麦发热量低，多吃不容易肥胖； 它富含可溶性纤维，可以缓解便秘的情况下，删除的毒素累积的体。专家建议，患有高脂血症，心血管疾病的家族病史，应该从年轻时开始摄入富含可溶性纤维的食物，包括蔬菜，水果和已知的燕麦，大麦和其他谷物。

　　2。大豆

　　毛豆很常见，很普遍，很多人都吃过，但是，你知道，？大豆也降血压办。大豆中含有丰富的植物蛋白，多种有益的矿物质，维生素及膳食纤维。其中，仅高蛋白质含量和质量，可能是肉，蛋的蛋白质相媲美人体容易吸收，含有食品厂唯一的完全蛋白质食品。大豆脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜显著较高，但多为不饱和脂肪酸为主，如必要的亚油酸和亚麻酸，可以改善脂肪代谢，有助于降低人体的胆固醇和甘油三酯。此外，容器壁的化合物以除去脂肪大豆包含，降血脂，从而降低血液中的胆固醇发挥作用。虽然大豆营养丰富均衡，含有活性成分的好处，经常食用，妇女的作用，保持身材苗条显著； 肥胖，高血脂，动脉粥样硬化，冠状动脉心脏疾病作用的预防和辅助治疗。建议你不妨在这个时候黄豆吃，你也可以弥补蛋白质摄入不足，由于低摄入肉蛋造成。

　　3。茄子

　　茄子含有多种营养物质蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素和钙，磷，铁等。的17毫克。维生素C含量，比苹果的量高得多含有维生素C。除了常规六种营养素，茄子还含有一定量的皂甙，葫芦巴碱，水苏碱胆碱身体需要的生物活性物质。特别是茄子含丰富的维生素P，这是表皮和紫色纸浆的最丰富的结合位点，它是高档品种茄子紫色的。紫茄子含有较多的维生素P，可增强细胞粘附，增加毛细管弹性。医学研究表明，茄子能降低胆固醇，还能防止高脂血症引起的血管损害，可辅助治疗高血压，高脂血症，动脉粥样硬化等疾病的治疗。

　　4。大蒜

　　大蒜是我们每天必不可少的食物和调味品的饮食。很多人都喜欢吃大蒜，不是因为它有多好味道，但因为它的许多健康益处。大蒜有助于降血脂，你知道。？由于许多人类疾病都是由高血脂水平，许多日常食物，像鸡蛋，香肠，奶酪，咸肉等引起的。，食用后会增加血液中的脂肪。但是，如果这两个吃蒜，脂肪上升的趋势就会受到遏制。除了帮助降低血脂，还具有大蒜的作用，以预防和减少脂肪斑块在动脉积累。这一点很重要，因为脂肪斑块在冠状动脉堆积，它可以导致心脏疾病。吸烟和饮酒还会导致血液变得粘稠，如果同时可以吃大蒜，就会平衡稀释血液。这是因为大蒜具有类似于维生素E和维生素C的抗氧化性能。大蒜具有预防和动脉粥样硬化，心脏疾病的预防改善的潜在功效，开辟了一条新途径。但要注意吃大蒜的量，不吃得更好，多吃大蒜会影响维生素B的吸收，大量食用大蒜还对眼睛有刺激作用，容易引起眼睑炎，结膜炎。此外，不宜空腹吃蒜。

　　五。绿豆芽

　　绿豆本身就是一种很好的降胆固醇食物，而在它发芽过程中，维生素C可以达到67倍之多绿豆原含量。维生素C能促进胆固醇的排泄，其上沉积，以防止动脉的内壁。膳食纤维绿豆芽，以帮助排除废物，也可以与饮食中的胆固醇相结合，它被转换到排出体外酸，从而降低胆固醇水平。味甘凉的绿豆芽，富含水分，该解决方案还可以腻液，降脂减肥是一种罕见的小菜。

　　6。胡萝卜

　　胡萝卜能起到降低血压的作用，但它也可以使合成肾上腺素更快，除了其中有多方面的影响，如降血压和心脏，所以它是治疗高血压和冠状动脉心脏疾病非常良好的治疗产品。现代研究发现，胡萝卜中含有大量的生物钾，钾进入血液，可以在血液中乳化的脂肪，并能有效地溶解沉积的“胆固醇斑块”血管壁，并在体外这些“垃圾”放电。达到理想的脂肪，“干净”的血管，增加血管弹性的作用。

　　7。燕麦

　　最受推崇的燕麦β葡聚糖是健康的成分，这是一种水溶性纤维，燕麦带来粘性口感给予。有研究表明，β葡聚糖燕麦具有降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇（“坏”胆固醇）的作用，同时不影响高密度脂蛋白胆固醇（“好”胆固醇）水平。因此，美国食品和药物管理局以及欧洲许多国家有关部门已经宣布，β葡聚糖，只要食物中含有足够量的，你可以要求它具有“预防心血管疾病”或“降低胆固醇”等功能。此外，燕麦降低血糖生成指数可以帮助控制血糖。燕麦也具有防止便秘和肠癌的效果。β葡聚糖燕麦溶解出来才发挥作用，燕麦更粘和更强的保健作用。因此，建议熟燕麦片。例如，燕麦米可以同煮，大米，煮熟即可燕麦片。食用熟燕麦片优选为3？5分钟后，效果比输注更好。

　　8。菜花

　　菜花含有丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物，膳食纤维，维生素和矿物质。维生素C花椰菜 - 花椰菜含量越高，每100克维生素Cp85-100毫克，比卷心菜高4倍，中国卷心菜胡萝卜素含量为8倍，在维生素B2含量为2倍白菜。花椰菜，白，绿，两个绿色也被称为西兰花。二者的营养价值基本相同，更多的绿白胡萝卜素含量较高。菜花肉质细嫩，香甜可口，吃容易消化吸收后。古代西方人发现，吃菜花有爽喉，开音作用，润肺，止咳，所以他们把菜花叫做“神药”和“医生穷人”。花椰菜热量低，高膳食纤维含量，还含有丰富的维生素和矿物质，因此它被称为“神药”。含有类黄酮，类黄酮，是一个很好的血管清理剂菜花，可有效去除沉积在血管中的胆固醇，还能防止血小板聚集，降低心脏疾病的发病率。

　　9。银耳

　　银耳是一种食用菌，既是宝贵的营养滋补，而且还有很强的一味中药扶正。本品是一种黄色的白色，哆，光泽果肉优选。银耳多糖能增强人体的免疫系统，淋巴细胞动员，增强白细胞的吞噬作用，兴奋骨髓造血功能，具有一定的抗多糖A辐射。银耳滋而不腻，为滋补良药，其富含膳食纤维，能增强胃肠蠕动，减少脂肪吸收。银耳多糖属植物，降低胆固醇，增强免疫力，抗肿瘤，抗衰老和美容润肤等。。同时银耳等效果的作用，仍有许多：降低血压，心脏监护，解毒，消食，健胃，浅色的头发，提高免疫力，减肥，脑，补充能量，温肺，有益心血管疾病，美容保健，通过血液，抗肿瘤抑制和补阴，防抗辐射等。。

　　10。芹菜

　　芹菜中含有丰富的维生素和矿物质，能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，能帮助肠道排除多余脂肪。芹菜人的胆固醇含量经常食用显著下降，也降低血压。然而，老人和体弱患者或胃日久不愈，就应减少芹菜的摄入量。芹菜降血脂，降血糖作用，主要是从芹菜其中富含叶绿素及其衍生物脱镁叶绿素和脱镁叶绿酸和大量膳食纤维。叶绿素及其衍生物脱镁叶绿酸具有非常良好的降胆固醇作用。膳食纤维是也降低胆固醇，预防心血管疾病和防止升高的餐后葡萄糖的效果。许多糖尿病患者常常伴有不同程度高脂血症，这同样缺乏胰岛素的分泌，高糖在体内蓄积与转换相关的，因此，必须同时降低降糖。