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　　首先，吃西红柿的好处

　　1。新鲜的季节，品尝最正宗。我们都知道，在自然条件下生长的植物，由于向阳，土壤温度和湿度适宜，适宜的生长周期，所以这将是更加浓郁的味道。这就是为什么人们喜欢吃的食物应该是本赛季的主要原因。

　　2。营养丰富，食用价值。西红柿的营养价值高，各种维生素含量的2-4倍比苹果，梨，香蕉，葡萄高更高。这是非常丰富的天然抗氧化剂 - 番茄红素。番茄红素的氧化损伤和保护血管内皮的作用，人体血浆中番茄红素的含量越高，冠心病心脏疾病的发病率会更低。夏天生产的西红柿，阳光充沛，光照时间长，所以番茄红素含量会更高。

　　3。食物来源丰富，价格实惠。季节性西红柿被看好，因为投资少产出多的农民的性质，所以价格会更便宜，一般冬季价格的一半。无论什么时候吃水果或蔬菜是物超所值。

　　其次，我们应该怎么办挑选西红柿？

　　1。看颜色，形状见。天然成熟的西红柿，红色，具有颜色过渡，椎弓根顶部和色差； 看外形，圆润的造型，没有顶点，边缘塌陷。

　　2。试手感成熟新鲜的西红柿，一个手指按下可以感受到弹性； 在同一时间，在手上可以明显感觉到沉重。

　　3。闻成熟的西红柿真实的，气味，当你鼻子西红柿顶部的尖端附近会闻到一股自然的异味。

　　三，多吃番茄的几大禁忌

　　1。不适当和黄瓜鲜黄瓜含有维生素C的酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C，西红柿中含有丰富的维生素C，如果二者一起食用，可以达到补充营养的效果。

　　2。不可食用的服用肝素，双香豆素抗凝剂西红柿含有较多的维生素K，凝血酶BIOS的维生素K主催化肝脏合成。没有足够的维生素K，凝血时间延长会导致肌肉和皮下出血。

　　3。空腹不宜食用番茄含有大量的可溶性涩成分，与酸反应，凝结成不溶性的团块，容易引起胃肠腹胀，疼痛等症状。

　　4。不宜吃未成熟的青西红柿含有番茄苷生物碱（龙葵碱），食用轻则口腔后觉得苦，重型中毒时会出现。

　　五。不宜长久加热烹制食用长时间加热烹饪与营养后，会失去其风味。

　　6。以新斯的明或加兰他敏时禁食。