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　　在冬季，火锅成了人们表中的新宠，而招数也层出不穷锅。但专家提醒，不当吃火锅可引起痛风性关节炎，咽喉肿痛，口腔溃疡，腹胀腹泻，消化道出血等一系列疾病。

　　据专家介绍，王洋维解释：很多火锅底料含有大量的动物内脏，虾，贝类等海产品，这些食物中含有嘌呤，而大量食用的食品含有嘌呤，就会诱发痛风。同时，重度饮酒如果吃火锅，酒精使乳酸的体内累积，抑制尿酸的排泄，这是引起痛风的原因。另外，火锅是高热量的食物，口腔和消化道经常麻或麻辣火锅或刺激，口腔黏膜或消化道遭受就会被破坏，最常见的是肿胀的咽喉，口腔溃疡或出血，口腔溃疡，严重的还会导致消化道出血。

　　另外，吃火锅可能导致其他疾病，如不洁的肉类，贝类熟食如果没有，很容易寄生虫卵隐藏它们进入体内并导致各种寄生虫病。

　　据介绍，要注意吃火锅同食可预防疾病。蔬菜中含有大量维生素及叶绿素，其大部分偏寒的，放些青菜时吃火锅不仅能消除油腻，补充维生素的身体，还有清凉，解毒，去火的效果，但是当时间熟蔬菜长时间没有这样的效果。豆腐是含有石膏的豆制品，适当放一些在锅里，不仅能补充微量元素的摄入，还发挥余热石膏消火，生津止渴的作用。虽然火锅能给人一种味道不错，但很多胃肠道的损害，尤其是脾胃，最好吃的海鲜火锅或蘑菇汤火锅的光点。