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　　平时多吃水果和蔬菜，鲜肉一般的离开就没有生命力一切事物的主要根源，它会开始腐烂。所以，如果他们放置时间过长，不仅对微生物的生长提供了很好的条件，他们的物质会土崩瓦解。为了延缓食物的年龄，以防止微生物的破坏对他们的安全食用新鲜蔬菜，人们开发了各种保鲜方法。

　　对于水果和蔬菜，它们的保存需要注意三个主要方面：

　　 首先，尽可能抑制呼吸，减少营养物质的内部损耗，如低温，或加入二氧化碳； 第二，抑制细菌生长，防止腐烂，如使用抑菌剂的； 第三，控制蒸腾，减少水分损失，保持一定的湿度保持新鲜状态。

　　西瓜是不容易保存。如果家中有地下室，可以储存在地窖里。为了尽可能长地节省时间，同时也节省了时间越晚越好，因为有些晚了，温度越来越低，这有利于延长保存时间。没有地下室也可以储存在冰箱里，但太少存款。您还可以使用装入了一个大的密封的塑料袋中，在冷水中，也能延长保存时间。

　　苹果商店首先，防止腐烂，二是防止干烧。为了防止腐烂，要选择质量好的，没有一点腐烂的苹果，温度尽可能低的地方，当然，不冷。防止干燥方法，具有良好的密封的塑料袋中，扎紧袋并放置在圆柱体或管。若要从时间打开检查时间，和坏一定要拿出来，以免影响好。如果你发现苹果发干，撒上少许冷水。

　　香蕉存储更加困难，关键是要低湿度环境，并且因此不应该被储存在冰箱。

　　应该注意什么蔬菜新鲜时冰箱？

　　绿叶蔬菜和一些娇气，很容易打蔫在常温下保存，也很难保持新鲜感。

　　因此，储存在冰箱中是一个很好的选择，但并不是说他们只是放入冰箱就万事大吉了，还需要根据一种蔬菜的不同处理和不同的温度调节冰箱。上叶菜，一般，保存温度设定在0-4度为宜，当优选的冰箱，然后设置一个储存袋，或直接存储到保鲜盒，更有效地达到保鲜。此外，我们应该记住的是，存放在冰箱前菜，不洗。当然，不要放置过久。

　　而像土豆，黄瓜，胡萝卜等块茎会比较老实，可在常温下保存，并且不需要放入冰箱保存。特别是，它指出，这是不冷的西红柿，冷冻，肉会呈水泡状，清新的味道了，甚至有可能是腐臭的衰减。