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　　进入夏季，天气炎热，食欲不振出现了很多的人，对身体吃了很大的伤害，所以我们必须找到一种方法，开胃口，那么吃什么夏天开胃和营养它？下面小编为您介绍一个素食几个夏季养生之道，不可错过！

　　1，大蒜蒸茄子

　　配料：嫩茄子。

　　辅料：大蒜，味精，盐，糖，香油。

　　剁碎的大蒜。茄子洗净，切成条状。搅拌锅内放油，倒入炒蒜，盐，味精，白糖，少许水，搅拌均匀。

　　摆好蒸茄子片，炒好的蒜浇上汤，然后放入蒸笼蒸约五分钟。取出蒸汽后期，淋上香油。

　　2。炒南瓜尖

　　起始原料为：南瓜尖端400克，胡椒25克，4大蒜，盐2.5G中，湿淀粉10g中，一点点水。

　　南瓜尖盐水洗15分钟后，南瓜尖沥干水，放油烧热，蒜，辣椒煸炒，煸炒片刻尖端放入南瓜，加少许水，搅拌至软盐，勾芡出锅。

　　3，炒韭菜豆腐

　　材料：250克皮肤豆（菜豆指剥离豆荚但保留的那种蚕豆种皮）200种韭菜，油一勺，盐少许。

　　清洗皮肤豆，韭菜断根系，土壤和黄叶，切成小块，火炒锅，加一勺油，倒豆，不断搅拌，加少许盐味。

　　搅拌后，倒入一碗水，盖上豆酥烂炖，煲滋润的感觉是变干，韭菜成段，翻炒均匀锅。

　　4，豆豉虎青椒

　　材料：辣椒，豆豉，蒜，油，盐，糖，酱油，醋。

　　炒锅倒油（烹调比平时多一点点），大火烧至八成热，改中火，加入青椒。辣椒压在锅里的背圆圈底部铲，再用旺火再盘旋。辣椒软，黄金动力表皮皮肤留下锅底油后出现的，包含备份青椒。

　　炒锅放豆豉，蒜爆香，放入青椒，少许水，盐，糖，酱油，醋，蘑菇精，香料，搅拌均匀，要注意不要过度翻炒青椒，否则就太蔫。

　　5，如意香干

　　材料：140克豆芽，薄香干3，红辣椒，大蒜3。

　　调味料：1 1/2汤匙酱油，1茶匙糖。

　　豆芽去根，洗净，沥干。香干切成条，切成接种红辣椒，大蒜，去皮和切成厚片细条。冷油烧热，放入豆腐，大蒜片。小火煸炒豆腐香味，变得有点硬。到豆芽。然后放入红辣椒，酱油和1 1/3大匙，糖1茶匙，大火快炒，混合用筷子的所有材料，从约1.5分钟出锅。

　　6，豆腐酿辣椒

　　配料：辣椒4，豆腐250克，面包屑。

　　调料：食用油，盐，胡椒，蘑菇精。

　　豆腐粉碎用勺子，对辣椒的两端，种子，切成三段厘米厚的，磨碎的凝乳添加洋葱片，食用油，盐，蘑菇精适量，搅胡椒。

　　中空部的胡椒填充有泥浆搅拌豆腐，光滑。成形凝乳酿胡椒双面染色淀粉增厚层，然后包裹水平面包屑，锅内热油，豆腐酿放入锅中，锅用小火煎至金双面。

　　7，孜然土豆

　　材料：土豆3（约2-3介质高度），孜然片剂3克，孜然粉3克，3克，黑胡椒，辣椒粉3克，食盐少许，5g的生姜，芫荽量。

　　挑选中等身材几个土豆，三是足够。就拿一个小火锅，倒入水适量，放入干净的土豆，土豆已经上线没有水，然后加入盐5克。大火烧开后，转中火，煮约20分钟，只要将土豆煮软就可以了。此外，我们需要一些生姜，孜然粉，孜然粒，黑胡椒粉，辣椒粉。

　　土豆熟，捞出控去水，一边降温。放凉，去掉皮。切成滚刀块。锅，倒入少许油，小茴香热成片，成味油炸土豆片后。增加了一些翻炒姜，孜然，辣椒粉，黑胡椒，盐和后继续搅拌几分钟，炒当最后撒上锅上一些切碎的香菜。