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　　1，提高水族馆不一定好海鲜

　　 活海鲜比冷冻海鲜来得好，到餐厅看到水族馆活蹦乱跳的海鲜，往往让你感觉清新超强； 事实是，你是最有可能吃海鲜灵儿生病。

　　不同种类的海鲜和大海的不同生长环境保持在同一个水族箱，这些海鲜会提高越多越细，而且很容易感染和疾病。为了防止台湾高价海鲜飞踹在了水行政，加强性和能动性，海鲜让你感觉真的活蹦乱跳。

　　2，点油炸鱼油炸鱼往往成为

　　你知道一个炸鱼需要多少时间它？答案20分钟。你知道20分钟可以炒几盘菜？答案是20。如果你有时间成本的概念，你卖炸鱼一个老板，你有卖几个小碟，所以没有人会帮你浪费时间炸鱼。

　　内行人都认为好吃的油炸鱼比油炸，油煎鱼和炸鱼到底有什么区别？简直是一个不同详细程度上炒好的鱼，皮酥脆，气味会台湾“红红的”的味道，筷子将依赖于开放的鱼汁子滴出，鱼咬钩与招标外层，肉质肯定这些细微的变化会有些味道油炸鱼。

　　既然如此，为什么不喜欢油炸鱼餐厅？炸鱼，因为我们必须有耐心，你还必须有高超的技巧，能够把握大小火侯。至于鱼？老实说需要小技巧，直接丢进去就好了，但没有在汤全站着，当然，味道也很平凡的记忆。

　　3，倒入糖醋汁，以掩盖食品冰箱的味道

　　 如果新鲜的食材，烹饪技术绝对是蒸或烤的首选； 如果不新鲜，餐厅最常先腌制再炸，最后用糖醋汁口味。

　　糖醋汁可以一举两得，和鱼腥味，香味成分的特别过时的冷冻和快速的损失，只需添加糖醋汁掩饰，就能潜入冰柜冰箱的味道，甚至导致亏损食欲。所以，如果你告诉我做的新鲜的鱼酸甜滋味，我真的会嚷嚷暴殄天物啊！

　　如图4所示，处理不油炸新鲜配料

　　其中的潜规则餐饮业，只是不使用所有的新鲜食材得到炸。有些店翻炒，炒的菜味道不重炒盐和胡椒调味再浸。或者，海鲜都是冷冻品，靠炒和味精做出来的“美味”，以确保您吃完后，会口渴三天。

　　你可以有机会做了一个实验，不买了一块新鲜的肉，腌制先用调味料，再涂上带馅油炸面粉，鸡蛋，面包屑，完成了肯定好吃，一下子吃了盘底朝天，肉怎么老不新鲜，完全没人吃出来。

　　5，“手工菜”可能被冻结，解冻

　　这些天，分秒必争，时间就是金钱，客人不希望其他菜肴，餐厅也不想了很多工作做的菜的。因此，那些谁需要长期炖菜，商店经常想方设法让食物在短时间内立刻变得软烂，一来节省汽油，二是节省时间。像狮子头，无锡排骨，密封肉 。。。这样的菜，很少这样做，现在，一般的做法是使餐厅，然后冷冻，解冻点菜的客人后，再处理。

　　经过繁琐和印章和油炸，冷冻回报以热情，已经被破坏的成分鲜甜味，所以要加很多化学调味料的味不散，点这些菜往往吃进太多的调料，不知道。如果留恋也偶尔吃手好菜，但不建议吃这种菜，好食材别的原因，没有必要多此一举。