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　　饮食提醒：风险因素无法想象的11种日常食物的存在

　　1，豆芽

　　“如果豆芽出了问题，那一定是一个大问题，所以应该先在危险食物排在榜单。“迈克尔·厄尔路，格鲁吉亚食物安全中心主任的大学，说，”豆芽生长的环境最适合有害菌滋生。“培育豆芽的土壤被水浸泡，而且一直保持湿润 - 这恰恰是细菌的最佳环境（沙门氏菌是最常见的携带病菌豆芽）。

　　解决办法：虽然道尔称，一些研究者已经试图探测土壤湿度，以确定是否受污染的豆芽，但这并不是一种完全可靠的方法。人生病的情况下吃豆芽，或经常经过。即使你在自己家里种豆芽，也不能高枕无忧 - 不管你有多小心，下一个大面积种植环境下滋生的有害细菌也将出现在你的种子发芽。冲洗豆芽不能清除有害菌，唯一的办法就是用火煮或者炒它们。

　　2个蛋

　　我们可以稍稍放下心来，因为只有生的或半生不熟的鸡蛋会使人生病。关于每10000个鸡蛋都会有一个携带沙门氏菌。虽然这个概率似乎很低，但谁又能保证你家的鸡蛋安全它？沙门氏菌鸡蛋传播，所以最好吃鸡蛋之前的完全煮熟。

　　解决方法：避免或生鸡蛋的热量消耗少。一些有鸡蛋沙拉一半，要特别注意。烤好的饼干之前没有吃，因为粉，鸡蛋还没熟。即使隐患凝固之前太软的部分鸡蛋。为了安全，要等鸡蛋都凝成固体吃，当鸡蛋熟前。如果你喜欢吃半个鸡蛋，然后选择巴氏杀菌（高温灭菌过程）处理它的蛋，这些蛋不育通常有张贴在外壳或包装标志。