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　　导读：谁减肥很多人开始崇尚素食主义，他们认为，素食植物油，无肉的高热量的食物，这样可以使减少脂肪堆积，所以减肥。但是，当你沾沾自喜素食可以减肥，但他们忽略了一个均衡的饮食，但也许会让你更胖。

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　　那好，因为所有的蔬菜

　　对于素食者，这意味着蔬菜营养更重要的是，不仅要承担的维生素C和胡萝卜素供应的责任，而且在铁，钙，叶酸，维生素B2等方面作出重大贡献。因此，应尽量选择含有这些营养成分，最好的绿叶蔬菜，如芥蓝，西兰花，菠菜，菠菜，油菜，像菊花的一个丰富的蔬菜品种。为了增加蛋白质的供应，新鲜蔬菜和蘑菇和豆类都是不错的选择，如各种蘑菇，豌豆，新鲜豌豆。如果你只喜欢几个黄瓜，西红柿，冬瓜，苦瓜等所谓的“减肥蔬菜”，就很难获得足够的营养。

　　“植物油”比动物油更

　　不少素食者以为，只要不含动物食品原料的，是食物的营养价值高。实际上，在许多加工食品是植物原料，但其中大多数用精米和精白面粉，其中所述膳食纤维被除去，并添加大量的油，糖或盐，而不是代替新鲜和自然食物对健康的影响。有关素食和植物性食品受到人们的青睐，部分产品甚至以使用“植物奶油”等宣传卖点，但对血脂等“植物油”的影响方面比动物油更糟糕。许多研究已经证实，这些产品中含有“氢化植物油”成分将引入“反式脂肪酸”，而它会大大增加人们的心血管疾病和患糖尿病的风险，还可能危害大脑健康。