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　　中国医学认为，香菜性温味甘，能健胃消食，发汗皮疹，利尿通便，驱风解毒。营养香菜，维生素C的含香菜，胡萝卜素，维生素B1，B2，等等。，同时还含有丰富的矿物质，如钙，铁，磷，镁，等。。Within香菜还含有苹果酸钾等。。Much所含的香菜比普通蔬菜高维生素C，大多数人吃7？10克香菜叶就能满足身体对维生素C的需求； 胡萝卜素，不包含在豆类番茄香菜，黄瓜高十倍。

　　收听和胃：香菜，辣升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。

　　感冒治疗：身体壮实，体质较好，偶尔感冒的人却可以用它来治疗感冒。

　　摆脱感冒：香菜性温，人脾胃虚寒吃香菜也可起到适度温暖的胃散寒，助消化，缓解胃痛的作用，可放置在气橘皮粥的消化，温胃散寒生姜当即将被扔进末香菜锅，香菜粥喝发。

　　出汗清热透疹：香菜提取物具有显著出汗热疹的特点，特殊的香味能刺激汗腺分泌，身体可以大汗淋漓，透疹。

　　味觉删除兴山：香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气散发出来的挥发性油。它可以摆脱肉类的腥膻味，所以加些香菜在一些菜肴，能起到祛腥膻，增加了独特品味的有效性。

　　一般人群均可食用香菜。香菜可促进精子的活动力，提高生育能力； 香菜，羊肉或狗衣服能刺激性欲，提高性能力。外感谁冷，脱肛及食欲不振吃亏，尤其适用于儿童麻疹。

　　香菜破坏人的精神，眼睛不利的缺点，它不能吃，久食。但是从口臭，狐臭，严重龋齿，胃溃疡，谁少吃香菜疮苦； 另外香菜性温，麻疹已被彻底或没有透露，而热毒壅滞者不宜食用香菜。

　　多吃新鲜香菜或长时间耗气，精神损失，进而引发或加重气虚。对于那些谁平时自汗，乏力，倦怠及气虚患者易患感冒，尤其是孕妇不能吃香菜。