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　　近年来，在欧美，日本，香港等地掀起了“烫手山芋叶子。“。用番薯叶，使食物放在桌子上的酒店，餐馆。我们经常在生活中随处可见忽视蔬菜。

　　地瓜叶，又称地瓜叶。百克鲜红薯叶含有脂肪0.2克，糖4.1克，16种毫克矿物，铁2.3毫克，34个毫克磷，胡萝卜素6.42毫克的维生素C32毫克。矿物质和维生素的含量是由他们的上级，比胡萝卜的胡萝卜素含量甚至更多，亚洲蔬菜研究中心被称为蔬菜皇后资。

　　1，排毒

　　富含叶绿素，它可以净化毒素胃，肝，肾和血液，帮助排毒。

　　2，改善免疫系统

　　5至10倍，比普通蔬菜高的抗氧化剂，能提高免疫力，“预防感冒”。

　　3，预防贫血

　　100克红薯的总铁含量达到叶片3.4毫克，这样的红薯300克摄入离开，每天可补充铁和维生素A，C，E的身体每天所需。

　　4，改善便秘

　　红薯叶含有丰富的膳食纤维，能促进胃肠蠕动，防止出现“便秘和痔疮。“。

　　5，改善更年期症状

　　植物甾醇丰富，可以实现类似调节身体机能和激素的作用。

　　6，抗癌

　　富含多酚和其他抗氧化剂，能防止细胞突变。

　　7，预防高血压

　　在钾丰富，可以帮助血压的控制，预防高血压。

　　8，促进乳汁分泌

　　含有黄酮类物质，促进乳汁分泌。

　　9，加强视觉

　　含有丰富的维生素A，可以增进视力。

　　品尝红薯叶本身是非常好的，所以无论你采取什么方法，最终会得到清新流畅的味道。红薯叶大量的实践，这里我们主要介绍他们三个，像地瓜叶的朋友可以试试。

　　大蒜地瓜叶

　　主料：地瓜叶，大蒜，黄酒，香油

　　方法：番薯叶和嫩茎洗净，水煮鱼入沸水锅中用冷水冲凉，切段，晒干捣碎的大蒜脱皮；

　　炒锅置火上，放入植物油烧至四成热；

　　成一个大蒜头炒出香味，加入红薯叶和嫩茎搅拌，然后加汤，盐，米酒，炒入味，加入味精，香油，用剩下的大蒜洒拌匀即成。

　　蚝油，地瓜叶

　　主料：地瓜叶，红辣椒，大蒜，玉米淀粉，蚝油，米酒，糖

　　做法：红薯叶摘去老茎，用清水冲洗干净，切碎的红辣椒，大蒜拍扁去衣；

　　1/2汤匙玉米淀粉和3汤匙玉米淀粉水成纯净水，水沸腾锅中，加入1种汤匙盐和2汤匙油，甘薯叶到热软化的叶子，捞起沥干水；

　　热3汤匙油底壳用小火炒大蒜，红辣椒，倒入一杯水，加入3勺蚝油1汤匙米酒，1/3汤匙糖和1/5汤匙盐混合物煮沸，水倾成淀粉勾薄芡；

　　红薯叶氽烫成一个良好的翻炒均匀，即可盛起。

　　地瓜叶炖冬瓜

　　鲜红薯叶60克，百克冬瓜，冬瓜焖至软。糖尿病，肺和胃热型，烦渴多饮，口干，形瘦贪食症，舌尖红，黄干苔和脉冲的主要治疗。