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　　无论是清脆的莲藕沙拉，或水稻后熟藕，我们可以挖掘到人们的食欲。但是你知道吗？同样是藕，生食和熟食也不同效果。

　　莲花风寒，生能清热润肺。实践可凉拌，也可以是鲜藕榨汁，和鲜梨汁，甘蔗汁混饮，治疗口渴，烦躁不安等症状，而且还非常有效地缓解痤疮症状。当生藕，去皮，用开水烫，再切成其上的薄片。需要注意的是，健脾养胃，容易腹泻不宜吃生藕。

　　熟后，由冷温度变化莲藕，可以脾食欲不振，腹泻古井。此外，人们经常食用莲子的大脑，能起到益血补髓，健脑安神的作用； 阴联结器，可以实现吃的血液，血液，调理效果肤色的转印。汤一碗鲜藕可制成藕，藕丝虾，藕丝风味糯米藕，藕也可以做成肉丸，肉馅饺子，莲藕，莲藕粥。

　　1。脾虚胃寒，腹泻易不宜吃生藕，生藕性偏寒，难以消化原料的沙拉，有碍脾胃，所以应多吃熟藕。

　　2。发黑，发臭莲花不宜食用。你应该选择皮肤呈褐色，白色肉肥厚，注重于无伤害，无收缩无霉烂无锈，连续部分不改变荷花的颜色。

　　3。最好不要吃生藕。一些莲藕姜寄生虫，很容易导致姜片。人吃生藕带囊蚴，尾蚴就会在小肠为成虫发展，附着在肠黏膜成年人，可引起肠道损伤及溃疡，人腹痛，腹泻，消化不良，孩子会出现面部浮肿，发育迟缓，智力恶化等症状。

　　4。忌用铁，以免煮莲子黑烹饪过程。

　　五。切断不应该直接放在莲花。无法通过Lotus削减在室温下静置一周，但容易变黑莲藕，部分切割面容易变质，所以通过盖上保鲜膜莲花切割，大约一个星期在冷库切口。

　　6。大豆，而不是吃莲藕

　　大豆中含有丰富的铁，不与食物和含纤维的莲藕，因为纤维素可影响身体对铁的吸收。

　　1，选择颜色黄色无臭味。莲花肤色偏黄，气味，或黑，不能出现这样的。莲花本身只是一种朴实的，如果有酸味，这表明与药物治疗的行业，对人体有害。

　　2，选择较大的通气。莲藕可切断短路，看看莲藕中间的排气口的大小，莲藕比较大泄多汁。尽量买这种莲藕，更美味。特别是做莲藕姜，味道很棒。

　　3。选择内部无损伤外。当购买莲藕，注意有无明显外伤。如果有灰尘包裹在藕，土宜擦，看有无莲藕表面的伤口，疤痕明显，如果不买。

　　如图4所示，粗而短选择藕节。藕节的数量不会影响质量，我们应该尽量挑选粗而短藕节购买，莲藕等成熟度高，口感更好。