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　　很多人都听过这样的说法：老年人要少吃肉类，肉类过多可导致三高。这其实是不对的。中老年朋友，如果不注意营养平衡，拒绝吃某些食物，但容易加速身体各器官功能衰退。

　　营养专家指出，老年人应多吃肉类，只吃注意。

　　肉不会导致胆固醇升高

　　如今担心，在互联网上太多的肉容易引起心脑血管疾病，三个高可谓铺天盖地，让老人吃肉引起血胆固醇升高更加激烈。

　　事实上，胆固醇升高人体内胆固醇的作用肉并不大。在人体内胆固醇从两个来源，约70％至80％的肝，只有从饮食的一小部分合成。

　　此外，胆固醇食物实际上是一种脂质，它是一种营养我们的身体需要。它是人类细胞膜的主要成分，也维生素d，胆汁合成和某些激素材料。

　　在血液中的胆固醇膳食胆固醇的影响并不大，不食过于担心胆固醇，但不要以为吃肉会导致高胆固醇。

　　需要注意的是肉肥

　　虽然肉胆固醇过于担心，但很多富含胆固醇的肉，尤其是红肉（猪肉，牛肉，羊肉），还是要少吃。这样的肉往往含有不健康的饱和脂肪大量的脂肪。

　　所以，我们应尽量吃瘦肉，肥肉少。

　　肉类与预防动脉硬化豆

　　大豆含有大量的卵磷脂，可乳化的等离子体，使得胆固醇和脂肪颗粒变小，则血管壁没有沉积，以防止动脉粥样硬化斑块的形成。如瘦肉炒黄豆，腐竹焖等。可加入。

　　豆类中含有蛋白质，必需脂肪酸，以及一些生物活性化合物的，是一个很好的抗氧化剂，不仅能促进身体健康，保持健康的体重，也是一种有效的抗癌病。

　　牲畜吃最好吃禽鸟是最好吃的鱼

　　有讲究吃肉，记住口诀：“吃最好吃家禽家畜，家禽是最好吃的鱼，”这些野兽吃猪牛羊的肉不如吃这些鸟的肉是鸡，鸭，鸡，鸭吃最好吃的鱼海鲜。畜肉的脂肪含量高的里面，不容易消化也影响血糖，血脂，脂肪少家禽和鱼类，特别适合中老年人食用。

　　换句话说，老年人，以减少蛋白质合成的能力，蛋白质利用率低，建议选择高品质的蛋白质，主要是少吃红肉，尽量吃白肉。