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　　自1997年以来，日本弘前大学（弘前大学）从乌贼墨发现的抗癌活性，有多项研究已经开始效仿，乌贼墨组成的一瞥和抗癌神秘的角色。其中发表在“亚洲 - 澳洲动物科学杂志”（阿雅），该报告指出，由中国广东海洋大学的研究中，绝大多数都是乌贼墨鱿鱼黑色素，蛋白质和脂肪，还含有多糖，能增强抗癌性能的作用“超氧化物歧化酶”（SOD）的。

　　该小组将稀释油墨，并尝试不同的剂量融入鸡的饮食，检测血液样本测试鸡后发现，乌贼墨的更多饮食，身体也更强的抗氧化能力。代表饮食的补充乌贼墨，除了能增强免疫力，还具有防癌作用。

　　乌贼墨含有粘多糖缓解更年期症状

　　已经描述的中国文学，乌贼墨会聚止血，只有具有细固体，酸和疼痛，疼痛除湿。在临床上，乌贼墨主要由止血剂，出血性疾病的治疗，例如：功能失调性子宫出血，胃出血。

　　为了营养角度来看，这是因为鱿鱼汁中富含粘多糖，构成人体骨骼，血管，皮肤等的重要组成部分。，也缓解更年期症状，更年期妇女，并达到延缓衰老的作用。

　　氨基酸牛磺酸乌贼墨具有降低胆固醇的心血管保健

　　“氨基酸牛磺酸”（牛磺酸），可以提高新陈代谢，帮助减肥，也有研究显示，预防女性心血管疾病，有一个长期的帮助。能够结合胆固醇分解产物酸（胆酸），并通过漏极牛磺氨基酸，远离身体，不会在体内胆固醇积累。此外，鱿鱼的内脏含有丰富的不饱和脂肪酸DHA和EPA，它有助于清除血液中脂肪，胆固醇，保持血管弹性，也对心血管疾病的预防作用。

　　营养学家说，海鲜也有很多重要的维生素，矿物质和不饱和脂肪酸，以及整个鱿鱼的营养价值会吃只有一个乌贼墨比高更。另外，建议你想达到最好的保健福利鱼油摄入量，炒海鲜不适合高温蒸煮，最好煮，汆烫，更多的营养价值可以保存