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　　注意食用鸡蛋

　　1，孕妇，怀孕最好不要吃鸡蛋。由于大量的铅，如果你真的想要吃，我们一定要注意这个问题的数额，不能吃得太多，吃得太多可能会导致孕妇慢性铅中毒。孕妇慢性铅中毒可引起流产，早产，胎儿畸形，胎儿营养不良，胎儿大脑发育迟缓，智力低下，行为缺陷等危害，根据上海的相关部门报告，在约40铅中毒的产前水平。8％。

　　2，孩子吃皮蛋，儿童的身体为“稚阴稚阳”的身体，代谢极其旺盛。“无铅”中的微量铅的鸡蛋会被儿童吸收后，会滞留在肝脏，肺，肾，脑等组织及红细胞，而且钙在骨骼和牙齿的损失。“无铅蛋”，经常食用会导致孩子出现骨骼和牙齿发育不良，食欲不振，肠胃炎，还会影响智力发育。

　　3，蛋的颜色是由于在蛋白强碱作用，蛋白质部分将显示微红褐色或黑褐色，深绿色或蛋黄的存在清晰的红色。蛋黄的黄色，代表了这颗蛋可能不新鲜有时会发现，最好不要吃

　　4，铅，鸡蛋的高铜含量，蛋壳表面斑点会更多，该蛋白质的部分的剥离也可以看到暗绿色或偶尔黑点，不应该买。鸡蛋制成的传统方式，有些人会被包裹在泥土和稻草等的外壳表面。，是不是健康，不容易通过的铅含量不适合购买的外观来判断，建议应该买一个完整的方案，明确标示产品。还需要注意的是制造的购买日期，并注意保存的方式和时间段保存在家。