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　　草根创业故事

　　当大企业做的菜，做的第一两家风险

　　兆基英，45岁，丽水农村。木匠，他做起了生意，搬到了扬州战役。家具从事玻璃深加工，曾在当地同行业的礼堂已经第一做到了。然而，这两个行业快速上涨，别的东西下降。

　　“接下来的合资公司，将没有找到一个夕阳产业，发现自己从来没有创生涯。“所以，他在寻找，最终选择了最不起眼的泡菜。

　　从2001年南京“小菜一碟”的浙江经销商开始。10年来，兆基莹慢慢建立了自己的“泡菜王国”，慢慢扩大，培育了“食物医生”高档山茶油品牌； 从委托加工，品牌管理开始，一步一个脚印，从种植，生产，销售过程监控建立自己的生产基地实现过程。

　　两个“产业第一”选择了放弃

　　1991年，24岁的兆基莹独自扬州，利用自己的专长，呵呵玻璃家具加工。经过四年的努力，兆基莹玻璃家具企业在扬州当地先做，掘到金7万元锅。这在当时是一笔巨款。

　　自1994年以来，玻璃家具产业开始走下坡路。一天晚上，兆基英礼堂坐承包老乡，发现超过400个座位的礼堂，4元的门票，几乎每天晚上都卖光了。兆基莹算了一下，你每天都可以赚1000多，赚钱比玻璃家具更容易。

　　所以兆基英扎进视频行业。1995年元旦，兆基英大礼堂正式营业。但不到10个月，对2万元的损失礼堂。他找到了良好的业务附近的礼堂一室有空调，高靠背座椅软座； 和他们的礼堂没有空调，座椅很容易转硬木椅座。

　　一旦你找到当年10月的症结所在，兆基英借了2万元，把软绵舒适的沙发，生意马上火起来。第二年夏天，他用来挣钱买空调。

　　1996年下半年，趁热打铁兆基莹又开了第二礼堂。从1995年到2000年，李兆基英大礼堂连锁生意兴隆，数量达到五个最的时候，扬州“老大”的本地唱片业。

　　随着VCD行业的快速发展，自1999年以来，唱片业开始走下坡路。兆基莹很快察觉到。

　　酱菜小，几百年不衰

　　从2000年下半年开始，兆基英正忙着寻找一个新的职业。当时，他手头上积累的1.2亿元资金。“这是第一次创业要谨慎，一定要选择一个不会在行业下滑。“兆基英暗暗下了决心。

　　有一天，当兆基颖扬州阅读当地报纸，看到南京的到来，“小菜一碟”，该公司的报告，不禁眼前一亮：扬州酱菜等名将，像扬州“三和四美”的生产几百咸菜年的历史了，这说明行业可行的，不会被淘汰。（创业所以，兆基英直奔南京，找到“一块蛋糕”，并与他们签订了合同，它已经成为一个“小菜一碟”浙江经销商。当时该指数为兆基迎年销量达到30万元。

　　2001年，李兆基颖杭州博鸿商贸有限公司注册成立。第一年，李兆基盈卖出1.2万元，但20万的损失。而由于成交量没有达到1的最低量。800万，该公司取消了纳税人。没有纳税人，该产品不能进入超市。兆基莹并没有失去心脏，明年他再注册一家贸易公司在杭州，鸿博，当销量达到2.400万元。

　　兆基莹不再满足于只有一个经销商，做自己的品牌。2005年，李兆基英注册了“博鸿小菜”商标，开始经营自己的产品。按他的话说，自雇十几年来终于走上品牌之路。优良的产品质量通过四处寻找，食品生产企业的地方特色，委托其生产企业的产品。该“该公司的商业模式的子宫”允许快速扩张。在此之后，兆基英泡菜和从其他行业进入食品行业，在2008年推出的“博士。盘”高端山茶油。

　　建立生产基地，实行全程控制

　　近年来，国内粮食生产安全事故，苏丹红，三聚氰胺，瘦肉精 。。。。。。让人们时常生活在恐惧中国内。原来的“借鸡生蛋”，虽然生产外包模式使企业能够迅速发展，但也有一个缺点，那就是食物的来源是很难知道，你无法做到全程监控。

　　“为了确保食品安全，务必从底部抢。“兆基莹决定推出其新的”博士。抓住食品“高端山茶油。通过实地了解，兆基英选择的是漂亮，“浙江西南车厂，”在2009年，他在那里建立2遂昌说山。的高山茶原料基地60000亩。在参股的形式，签署与当地山茶油专业合作社合作协议。通常由合作社管理，公司经常派人监控，检查，包括施肥，压制，罐头，也有严格的要求。

　　2008年，李兆基莹开始投资自己的生产基地 - 博士。浙菜食品科技有限公司。有限公司。，并投入运行，2011年上半年。基地位于余杭高新农业开发区，6个，总投资。6000000美元，占地面积10000平方米，主要生产山茶油。

　　此外，余姚市兆基莹还建立了自己的原料基地芥末。“我们未来的方向是一步步建立自己的原料基地，加工环节继续实行委托加工。这样我们就可以控制整个产业链。“

　　酱菜先做中国东部

　　在消费者，咸菜，榨菜，萝卜心中有一些比较低端的食品，兆基莹为什么对此情有独钟？

　　记者：你为什么选择做这类低端产品咸菜吧？

　　兆基莹：泡菜不仅大米和其他食品也可以做同样非常高端，变得更营养，更休闲。我们正在开发一个高端榨菜，准备在今年推出，最初的定价是约30g 3元，相当于50元一斤，远远超过其他芥末贵。我们的芥菜，用最好的原料，大部分水被剥离。100磅原料只能做20磅高端芥末的。过程中，成分是不一样的。我们现在生产榨菜100公斤生材料，制作40磅的产品。芥末和一般企业，因为他们不走很少或去皮，原料可以做100斤80斤或100斤芥菜。

　　记者：现在做泡菜，做食品，想要什么就有什么不一样，原来的两位企业家？

　　 兆基莹：前两个是做生意的目的有利可图的企业； 现在做企业，做自己喜欢的事业，是准备做一辈子。有人劝我说做实业很累，做贸易更容易，但我不会放弃。做食品行业，我觉得只要用心做亏心事做到这一点，我们必须做的更好。

　　记者：目前公司已走过了整整十个年头，什么未来10年，你的目标是？

　　兆基莹：第一个10年是打基础的阶段，发展10年下一阶段。对于大多数公司来说，5000万元的销售是一个瓶颈，我们也。去年，我们的销售额是6000万元左右，同比增长30％，我们还在打基础，从而为网点的发展道路，其中包括与中国东部最大的超市大润发（主要是在江苏）合作。所以今年公司的业绩有望爆发，以达到销售十亿。我的下一个目标是率先实现咸菜中国东部。