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俗话说“过个大年，忙乱半年，正要消闲，赶上种田。”有人认为，过了二月二才算把年过完，也就是说过了十五元宵节和二十五填仓节，就要下地干活了。二月二是龙头节，也叫春龙节、春农节或农头节。相传远古时期伏羲重视农桑，每年二月二都要亲自扶犁耕地以引导人们开始春耕春种。武王建立周朝后更是大劝农桑，每年二月二举行春耕仪式，号召文武百官都要亲耕，而且形成了一项国策。此时临近惊垫节，中原一带春耕生产渐渐进入高潮，伏羲号为龙师，而龙为百虫之首、部落图腾，人们就祭拜龙而希望天龙下雨，才能播种。《隆化县志》载“农历二月初二民间传说是龙王爷生日，俗称龙抬头。实际是严冬已过，万物复苏，地里活计就要开始了。”
引龙承德的一些满族地区，有二月二引龙习俗，一般是在太阳未出之前，用草木灰从院外或井边撒一道灰线，灰线弯弯曲曲像龙形，一直通到家，围水缸一周，认为将龙引到家了，以此保佑一家平安。丰宁满族自治县的男孩子则在这灰上打个滚，借助龙抬头会没灾没难。有的人家还会用小草给孩子编一个小草龙挂到胸前。《平泉县志》载“龙抬头 农历二月初二， 1949年前，农村户户皆早起，用灶灰从水缸倒一灰线到井口，用谷糠从井口倒一黄线到水缸，尽处堆成堆为‘龙首’，意为去浊入清。”《丰南县志》载“‘二月二’龙抬头人们多在这天剃头理发。用草木灰从灶口撒到大门口或近水边成一条灰线，叫‘领懒龙’，以期消灭灾害，有利五谷丰登。还有请谷神的迷信活动，如今已摒弃。”蔚县几乎村村都有龙王庙，庙后都有水坑，这是人们天旱求雨的地方。二月二清早，家家都要把自家的水缸挑满，挑水过程中故意洒水，一直洒到家门口，意思是引龙入宫。如果挑的水里有小鱼虾就是接了龙种，将来这家要生龙子，就要召集乡邻庆贺，还要继续养着挑来的鱼虾。这风俗叫喜迎龙抬头。蔚县人还把二月二称做引龙节。
避虫各户用彩纸剪成公鸡贴于窗纸上，以期消灭害虫，保护五谷。有的是拍打炕沿，边拍边念“‘二月二照房梁，蝎子柳蜒无处藏’‘二月二敲炕沿，蝎子柳蜒不见面’‘二月二敲炕尾（读乙音），烧陈柴吃陈米’”的歌诀，意为驱逐害虫。《涞水县志》载“农历二月初二‘龙抬头’。各户用彩纸剪成公鸡贴于窗纸上，意为使其啄吃害虫，保证五谷丰收。”《兴隆县志》载“龙抬头二月二日，传说为‘龙抬头日’，各种昆虫开始复苏。当天农家多用红纸剪成刀状或公鸡贴在墙上或窗户上，以期消灭害虫，保护五谷。”《安国县志》载“二月二农历二月初二。旧有引龙之俗，今已无。20世纪60年代前，乡间用高梁秸插小鸡，放于窗板、梁擦及房内四隅，谓可避复苏的蝎子、娱蛤等毒虫。清晨早起，上敲房梁，下敲锅底，口诵‘二月二敲房梁，蝎子娱蛤无处藏’‘二月二敲锅底，又有柴又有米’。”《南皮县志》载“俗话说：‘二月二，龙抬头’，故二月二为‘龙头节’。是日，家庭主妇早起，手执笤帚疙瘩，敲打梁头、炕沿，口念：‘二月二敲炕沿，蝎子，蛐蜒不见面；二月二敲梁头，银子钱财往家流’。”
丰宁满族自治县二月二也有个习俗，称之为燎猪头，也称为烙猪头。燎猪头也有其象征意义，就是烙虫子。二月二以后万物复苏，好多虫子都出来了，烙猪头就寓示着把虫子都烙死了，新的一年就不会有虫灾了。
食俗二月二在饮食上也是有一定的讲究的，这一天的饮食多以龙为名。下面各种食俗，普遍有迎龙避虫，希望一年平安、健康的含义。摊煎饼。这是用小米面、玉米面等发酵后搅成稀糊糊，用勺放在煎饼锅中摊熟的。此锅直径大约七八寸，中间高四周低，摊成一张就折在一起，形成半圆状。中间可以放些菜丝、肉丝，叫菜煎饼。它在过年时食用，也在龙头节时食用。有的地方叫龙糕，和龙联系在一起，更有节日特点。《固安县志》载“家家用绿豆面摊煎饼吃，并给小儿理发，俗称‘剃龙头’。”《定州市志》载“现还有吃烙饼（或煎饼）、伙菜（绿豆芽、菠菜、粉条制成的凉拌菜）的风俗。传说烙饼可烙死害虫。”《安国县志》载“是日，人人吃煎饼、摊咸食，谓‘煎蝎子笛儿’。”
摊咸食。在石家庄一带，有“二月二的咸食——多摊”的歇后语，意思是说这时候都要摊咸食、吃咸食的。咸食的原料，一般是白面，或者用杂面，再放些葱丝、菜心丝、红萝卜条，加水在盆中搅成糊糊状。然后在铁铛上擦油，用勺子舀糊糊，再摊抹均匀，一会儿便成为一块咸食。这种东西放盐不放糖，吃起来绵软而不腻。现在城市中，也有些人家早起摊咸食，因为很省事省时间，相当于家庭快餐。《晋县县志》载：“此日，家家吃摊咸食。”《无极县志》载：“当日，家家吃"咸食"。至今，此节仍盛行于民间。”
还有的地方二月二吃饺子、面条等食品。《兴隆县志》载“这天吃饺子称‘龙耳朵’，吃煎饼为‘龙皮’，干饭为‘龙籽’，蒸馒头为‘龙蛋’。”《大城县志》载“当天习惯吃饺子，称为吃‘龙耳’，吃煎饼，谓之吃‘龙皮’。出嫁女回娘家不做针线活，意在怕伤‘龙眼’。”《南皮县志》载“节日食品为杂面汤，谓之吃‘龙须’；吃菜园子，谓之吃’龙蛋’。”《盐山县志》载“改善生活，吃饺子谓吃‘龙耳’，吃馒头谓吃‘龙蛋’，吃面条谓吃‘龙须’。今上述活动已中断，节日仅以改善生活为主。”《辛集市志》载：“俗话说"二月二，龙抬头，播下香穰保丰收"。每年农历二月初二，本市家家用粘面(黏米面、江米面或粘高粱面)包糖馅、枣馅或菜馅，经油炸或煎成饼食用，表示祈求丰年。”吃素食。河北省赵县范庄从二月初二到初四期间一律吃素，连集市上也不许卖肉、做肉食。这样全村人就斋戒三日。在二月二时也普遍吃炒黄豆。《赞皇县志》载“这一日，农妇们要带上小铁锅到菜园里去炒黄豆，称之曰‘炒菜虫’，以期蔬菜不为虫害。现在，人们虽然早已不信迷信，但盼望一年风雨应时的心理依然存在，因此，在农村这些旧时习惯仍然沿袭。”
理发河北民间有种说法，曰：正月剃头（理发）死舅舅。此说虽无根据，也很荒谬，但影响却极深，因此，有“正月里不理发”的说法在民间流传，在春节前无论多忙，人们都要抽出空来理一次发，然后就要一直等到二月二“龙抬头”的日子了才理发，俗称“剃龙头”，据说在这一天剃了头，便是讨了好彩头，会使人红运当头、福星高照，一年都顺风顺水，带来一年的好运。《香河县志》载“男人们习惯在‘二月二’剃头，这天剃头匠最忙。”《赞皇县志》载“这一日，百姓理发、剃头，称是剃‘龙头’。”
忌做针线活妇女们在这一天不能做针线活，因为苍龙在这一天要抬头观望天下，使用针会刺伤龙的眼睛。妇女起床前，先念“二月二，龙抬头，龙不抬头我抬头”。《青龙满族自治县志》载：“是日忌动刀、针，恐伤龙头、龙眼。”《平乡县志》载：“这天，禁推磨推碾，恐‘研龙骨’，不许用刀，怕切了龙头，妇女，不纺花、不织布、不做针线活。”
原标题：《二月二龙抬头，吃啥做啥有说法》
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