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荞麦相信大家并不陌生，荞麦也被称之为净肠草，对人体有一定的功效，也可以帮助预防一些疾病的出现。当然荞麦跟其他中草药一样，并不是十全十美的，因此也有一些食用禁忌需要了解。

荞麦对人体的功效作用

1、补充营养

在荞麦当中有很多种营养物质，比如有丰富的赖氨酸以及铁元素、锰元素以及锌元素等等，除此以外，荞麦当中还含有丰富的膳食纤维，因此适当多吃这类食物可以帮助促进肠胃蠕动。

2、降血脂

除了第一条所说的荞麦含有丰富的膳食纤维之外，在荞麦当中还含有维生素E以及烟酸跟芦丁，而后者可以帮助降低人体的胆固醇含量，同时还可以达到软化血管的效果，因此适当多吃荞麦可以达到降血脂的效果。

3、消毒抗炎

在荞麦当中含有一种叫做黄铜的物质，这种物质在对抗细菌方面有着明显的效果，因此不管是针对呼吸道炎症还是肠道炎症， 都可以通过食用荞麦得以改善。

4、抗栓塞

在荞麦当中含有丰富的镁元素，这种元素对人体的功效非常明显，可以促进纤维蛋白溶解，还可以让血管扩张，因此就可以预防血管堵塞以及栓塞的情况发生，对心脑血管疾病的预防有极大作用。

5、改善新陈代谢

在荞麦当中含有烟酸，正是因为这种物质可以帮助改善人体的新陈代谢，当新陈代谢加快之后自然身体的抵抗力也就会慢慢增强。

荞麦的功效是很大的，除了荞麦本身之外荞麦壳也是一个宝贝，在荞麦壳当中含有一种叫做芸香苷甙的物质，可以帮助毛细血管脆弱的现象，尤其是对颈椎病、偏头痛以及失眠症状有很好的改善，这就是为何很多人在夏天会选择荞麦枕。不过大家也要知道，荞麦的作用虽然好，但是也有很多的禁忌需要了解。

荞麦的这些禁忌要清楚

1、荞麦不适合经常吃

虽然说荞麦对身体有很大的功效，但是荞麦并不适合长时间吃，否则很容易引起头晕目眩的症状。

2、荞麦不适合吃太多

从上述内容可以知道荞麦对身体的作用有很多，但是即便如此荞麦也不适合经常吃，否则容易引起消化不良，反而会造成对健康不利的事情。

3、消化功能差的人少吃

如果一个人消化不太好或者经常性腹泻，那么这种情况下并不适合吃荞麦会加重病情。此外，荞麦也不是饿跟平胃散、矾一起食用，否则很容易引起中毒。

荞麦从内到外都是宝贝，但是任何事情物极必反，对于荞麦也是一样适量即可，以免过量情况下对健康造成隐患，反而加重病情。

参考文献：

《香煎粉萝荞麦饼，“三高”人群的美食》，2019年，《江苏卫生保健》。