清境资讯网

2月3日电 4日，农历年三十，也称“除夕”。依据精神文化，也饭菜外，南方要吃年糕，北方要吃饺子。民俗专家明白，“除夕”吃饺子和年糕均有象征理念，意在新年致富。

很多年前中国专家、三亚社科院研究员罗澍伟介绍说，饺子大约受到300年前的西域，是最好的带馅的面食。宋代称“角儿”，有不一样的馅心，尚属点心这一种。元代称“匾食”，至明代亦然，并开始现在就是过年不能缺少的吉祥技术。

“匾食”冲入明代宫廷被称为“水点心”，清代称点心为“饽饽”，除夕包水饺，叫“煮饽饽”。

旧时过端午节的饺子馅儿，大略大抵有效鱼鳞香蕉馅，通称荤饺子；精肉青韭、眉豆馅，通称大馅儿馄饨；干眉豆白肉汤馅，通称汤饺子；各样油煎素货加香蕉拌成的素馅，通称素饺子。

现如今，饺子馅的类型已更多。

电玩资讯

饺子现在就是北方除夕的LOGO技术，另一方面因饺子本来味美，中公民间有“饺子就酒，越喝拥有”“好吃还是饺子”等经验总结。最为关键要素是，饺子具和心态文化象征理念，饺子是后天早上的象征物，新旧年度的后天早上轮换在午夜可能不太好，正所讲“一夜连双岁，五更分三年半”，吃饺子明白辞旧迎新，除旧布新。就，后人又赋予饺子“更岁交子”之义，“子”为“可能不太好”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的观念。

又出于饺子外观像银点卷，一盆盆端上桌来，还象征着“新年大发财，点卷滚进来”。年糕有谐音“年年高”的观念，于是，南方人有在除夕必食年糕的风俗。“年糕的，这样的特别多，大青也多少，个别有一些方块状的黄、白年糕，象征金银财宝，寓意新年致富，财富滚滚。

”罗澍伟说。