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　　冬至过后，这早餐要多给孩子做，高营养易消化，还能强筋健骨，我说的早餐其实就是面条，面条是很好消化的食物，特别适合老人和孩子吃。冬天我家就喜欢吃汤面，一大碗面条下肚，再喝上一碗面汤，全身都暖暖的。今天我要教大家制作一款汤面，这款汤面的营养价值很高，孩子常吃可以补充钙质，强身健骨。这款汤面里加了特别适合冬天吃的羊排，面汤用的是炖羊排的汤，想想都很美味吧！中医认为，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，冬天多吃羊排不仅能驱寒保暖，还能补充身体所需要的营养。为了让孩子健康地成长，妈妈们要多做这款早餐给孩子吃。

　　这款红烧羊排面的做法非常简单，不到10分钟就能上桌，羊排可以提前炖好一大锅，第二天就不用早起炖羊排了，面条焯水后用羊排汤来煮面条，味道特别鲜美，每次煮一大锅，好吃到连汤汁都不剩，我家每周至少做一次呢。羊排的价格有点小贵，我今天买了两小根新鲜羊排花了40多元，用来煮面条可以吃两到三顿，折合下来就不算贵了，如果去外面吃一碗羊排面至少要十几元，而且羊排少得可怜，自然是吃得不过瘾了。那么在制作这款红烧羊排面时需要注意哪些问题呢？接下来我会在下面的文章里给大家解答，请仔细阅读我的文章哦！

　　【红烧羊排面】

　　【食材】：，刀削面200克，熟的红烧羊排1小锅，香葱2根，香菜1小把，剁椒酱1勺，盐少许，鸡精少许。

　　【做法】：

　　1，提前一天炖好红烧羊排，我是用电压力锅炖熟的，选择“煲汤”功能键就可以煮至软烂，炖红烧羊排的时候，一定要多加水，因为要用羊排汤来煮面条。关于红烧羊排的做法我会在下一篇文章里详细介绍。

　　2，准备好200克面条，面条我用的是刀削面，我觉得宽面口感比细面好。200克刀削面是两人份的量。

　　3，将香葱去根后洗净切碎，香菜去根后洗净切段，装入碟子里备用。

　　4，锅里加入适量清水，水烧开后下入面条，煮至8成熟即可。煮的时候用筷子搅动一下，以防粘锅。

　　5，面条煮至8成熟时捞出过凉水，让面条迅速降温，这样面条就不会粘在一起了。

　　6，接着锅里倒入红烧羊排汤，开大火煮开。

　　7，然后下入煮至8成熟的面条。

　　8，汤汁再次煮开后加入少许盐调味，因为羊排汤里面放了盐，所以盐不能加多，否则太咸了影响口感。

　　9，最后撒上香葱和香菜，喜欢吃香菜的可以多放一些。

　　10，最后加入少许辣椒酱，撒上少许鸡精，搅匀后即可关火，不吃辣的可以不加辣椒酱。

　　11，将面条夹入碗里，表面铺上羊排，淋上汤汁就可以吃了。羊排可以在面汤里煮一下，煮滚了就可以了。

　　12，营养美味又滋补的红烧羊排面就做好了。

　　小贴士：

　　1，面条焯水时间不要太长，否则会影响口感。

　　2，煮好的面条要趁热吃，放久了口感不好。

　　这样一道制作简单、营养滋补又美味的红烧羊排面的做法你学会了吗？如果有不懂的地方可以在我的文章下面留言。欢迎大家收藏和转发我的文章，让更多的人学会这款面条的做法。如果觉得我的文章写得好，就点个赞吧，你的支持和鼓励是激励我前进的动力，我会写出更多优秀的文章来回报大家的！