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杭州，一个有着“人间天堂”美誉的地方，而她所蕴含的历史文化更是源远流长。在几千年的历史洪流中，杭州从未被淹没，从“余杭”到“杭州”，改变的是她的名字，不变的是她日渐美好的风景和美味的特色美食。今天小编将带大家走进杭州，了解杭州的特色美食和当地特产！

上有天堂，下有苏杭

一、西湖龙井

杭州盛产好茶，比如著名的径山茶、雪水云绿茶、西湖龙井茶等，其中西湖龙井茶更是远近闻名。西湖龙井是杭州西湖地地道道、闻名遐迩的特产好茶。相传西湖龙井最早被记载是唐代，而其名始于宋朝，曾被清乾隆称赞并把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。西湖龙井是绿茶，茶叶扁平光滑，色泽嫩绿，滋味甘醇，当之无愧的名茶！

二、西湖藕粉

西湖藕粉是杭州的特产特色，是藕粉中最为名贵的一种，曾作为“贡粉”进入皇室。西湖藕粉是由当地的种植地藕制成的，与其他的藕粉不同的是，西湖藕粉略带肉红色，其他藕粉则为白色。西湖藕粉味道香醇、无杂质杂粉、质地细腻，而且藕粉营养丰富，含钙、铁、磷等多种人体所需的营养元素。

三、定胜糕

定胜糕是发源于江苏省苏州的传统名点，但相传南宋定都杭州后，每每岳飞出征，杭州百姓都会沿途送上定胜糕，寓意平安归来，因此，定胜糕也是杭州一大特色美食名点。定胜糕是由糯米粉制成，且颜色多样，大多是加入各种颜色的花果蔬菜的汁液。定胜糕形状也很多样，只有你想不到，没有做不到的形状。定胜糕色泽多样、香甜软糯，是不可多得的名点。

四、龙井虾仁

龙井虾仁是浙江省十大经典名菜之一，是杭州的传统名菜。美食家高阳在《古今食事》中写道“翁同龢创制了一道龙井虾仁，即西湖龙井茶叶炒虾仁，真堪与蓬房鱼匹配。”这道菜主要特色在于将茶和虾仁融合在一起，整道菜茶的清香完美融入虾仁之中，清香鲜嫩，清口开胃，令人回味无穷！

杭州的美食是不是和美景一样吸引人呢？