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更新时间：2020-06-27 13:08:00 点击数：0 来源：网络整理

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生活中最大的乐趣就是吃吃喝喝，对于美食，当然要好好的享受了。很多人觉得小吃还要数四川了，但大家不知道的是衢州小吃才算得上经典，堪称舌尖上的美食。衢州鸭头，衢州现捞鸭头、鸭货，衢州三头一掌，卤味，麻辣小吃都堪称一绝。衢州的菜肴风味独特，饮食文化历史悠久。

衢州鸭头是本地非常有名的一道美食，衢州鸭头的历史要从上世纪五十年代说起，当时在衢州有一家冷冻厂，专杀鸭，鸭毛、鸭肉各取所需，鸭头则无人问津。由于当时生活水平比较低，穷人就把鸭头买回家（三分钱一斤）烧着吃，不知哪一天，一位大妈为了补贴家用，在家门口摆了个“味鲜赞鸭头”摊，味鲜赞鸭头既便宜又好吃，一下子风行衢城。因为做鸭头生意成本低，又能赚些钱。“三头一掌”不仅流行于街头巷尾的小吃店和大排档，而且也成了宾馆、酒店的特色菜或品牌菜。于是衢城大街小巷吃鸭头的习惯慢慢由此而来。一直延续到九十年代初鸭头才真正火起来，火的程度不光让衢州人荣幸，更是传播到全国各地而风靡一时。自此衢州鸭头也成为了旅客必选的一道美食。

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衢州卤味都是精选的食材，美味醇香，选用多种天然香辛料，卤制出衢州地道老风味。纯中药熬制，卤味十足，鲜香味醇，辣爽激情。让人吃了还想吃，唇齿留香，回味无穷，让很多人纷纷来学习。

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