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　　麻辣肚丝生产

　　主要材料：猪胃500克一个红辣椒，绿辣椒，葱1，生姜，辣椒量，大料量，干辣椒适量的

　　 调味料：1个茶匙芝麻油，1/2汤匙料酒，食醋1克茶匙盐1茶匙1/2茶匙MSG 1，洗净切洋葱； 生姜，洗净，去皮绒毛部分，剁碎零部件； 猪胃反复用水洗涤； 绿，红辣椒洗净，切丝； 2，烧开水，氽猪肚，取出而白色脂肪除去刮洗干净； 3，洗净锅中加水烧开，加入猪胃，葱，姜，辣椒，茴香，花椒，酒，撇去浮沫大火烧开，煨开关； 4，约1小时后猪胃取出放冷，切成丝板，然后放置在辣椒； 5，盐，味精，醋，芝麻油调匀，倒在肚丝和辣椒可以与生姜洒。

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