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　　越来越多的生活吃做出的水果和蔬菜或凉拌菜或沙拉。但要小心，不是所有的水果和蔬菜生吃套装。生吃一些水果和蔬菜，可能会导致营养流失，消化不良，甚至引起食物中毒！下面是在哪些食物生吃可能是致命的一看。

　　一是忌生吃百合

　　包含一个鲜百合秋水仙碱，秋水仙碱本身是无毒的。

　　胃肠道吸收氧化形式剧毒秋水仙碱后，可以刺激胃，出现咽喉干燥，胃灼热，口渴，腹痛，腹泻等症状。

　　由于秋水仙碱是水溶性的，当新鲜百合蒸煮，干燥过程中，植物碱已经被破坏，百合干可食用产品势必在水中浸泡，当然，不用担心中毒的。

　　二，忌生野生马齿苋

　　马齿苋等野菜需要彻底烧开后除去灰尘和昆虫，防止过敏。

　　吃生野生先用开水烫前，然后用清水冲洗数次，调入酱油，盐，醋，香油和少许糖和味精。

　　此外，莴苣，荸荠等，直到它最好生吃去皮，洗净，用开水焯一下吃，这样更卫生，也不会影响口感和营养含量。

　　三，忌生吃荸荠

　　吃生荸荠，姜片虫它就会进入人体并附在肠粘膜，可造成肠道溃疡，腹泻或面部浮肿。

　　根据去年三月某医院报告，门诊患者，由于原水栗子，姜片虫被侵犯以及肠道溃疡均超过400，158是患了腹泻，面部水肿15。

　　四，避免吃生鸡蛋

　　蛋清中含有肠道抗生物素蛋白和生物素结合后，会阻碍人体对生物素的吸收。

　　生鸡蛋还常含有沙门氏菌，会使人呕吐，腹泻。科学家们发现，成千上万的细菌蛋壳。而时间过长和过冷水泡蛋，蛋壳表面变大的毛孔，设置了门细菌入侵。

　　五，忌生吃新鲜木耳

　　包含基于真菌森林光敏剂鲜叶，原始新鲜真菌，阳光可引起皮炎，重度皮肤瘙痒，肿胀和疼痛。

　　新鲜木耳含有光敏物质，人食用，将与人体表皮细胞的血液循环照射后由太阳分布会导致皮炎。这样的光敏感的毒性物质也容易咽喉粘膜吸收，导致喉头水肿。

　　六，忌生吃蜂蜜

　　当酿造蜜蜂，经常收集一些有毒的花粉，这些有毒的花粉酿成蜂蜜吃了生蜜就容易发生中毒后酿。

　　另外蜂蜜收获，运输，储存过程中，很容易被细菌污染。因此，非食用原料蜜。

　　七，忌生吃豆浆

　　豆浆味美可口，其营养价值并不比牛奶低。但饮用生水牛奶，会引起全身中毒。

　　因为生豆浆中含有有害成分 - 抗胰蛋白酶，酚类化合物和皂甙。抗胰蛋白酶的蛋白质消化和冲击的吸收； 酚类化合物可以产生牛奶味和苦； 皂素刺激消化道，引起呕吐，恶心，腹泻，因此红细胞的破坏，产生毒素，从而引起全身毒性。

　　八，忌原糖

　　糖常寄生螨虫，原糖螨虫病非常敏感。螨是一种全身长毛的昆虫，看不见，螨在糖中迅速繁殖。

　　如果螨虫进入胃肠道，可引起腹痛，腹泻，溃疡。如果进入肺部，会引起咯血，哮喘。如果进入尿道，可引起尿路炎症。因此，最好不要生吃糖，应当热处理之前（典型地被加热到约70℃，3分钟）食用。