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　　这是一个周末与家人团聚的时间，也让很多家庭主妇（煮夫）头痛期，为什么？剩菜多，吃的，资金营养废料废品，胡吃补习班也伤身体。如此多的剩菜，怎么做我们想做的那面既不是营养的浪费，不伤身体？别担心，营养师教你几招。

　　为了实现一个健康，高效的，我们首先你想要的表中的所有食品类别来进行治疗，那么到底分几类，以及如何处理它？

　　首先，剩菜分类：高蛋白质，蔬菜，高脂肪

　　 从类别来看，我们将准备在一般表这类高蛋白的食物--①类，如各种动物，肉，蛋和豆类； ②蔬菜，这是各种蔬菜的采集，当然，这也是最丰富的菜③高脂肪，如一些食品，油炸食品，奶油。

　　因此，我们必须对这些类型的菜给大家支持一些妙招。

　　其次，不同的处理剩菜政变

　　1。高蛋白菜肴

　　大多数的肉类菜肴，荤菜，含有丰富的蛋白质，因为，所以，在他们的偏爱特定的细菌，最好装在两小时的冰箱和水产养殖业，如鱼，空气最好是放在冰箱，冰柜的底部加快速度，以避免过多的细菌污染。

　　相比于肉类，大豆蛋白更容易腐败，因此当煎锅要特别注意多加热一会儿，不用担心豆制品因过热造成营养成分流失，维生素，因为豆腐相对于丰富蛋白质，钙，量是非常低的，没太在意，可从其他蔬菜中获得。

　　方法：内包装的2小时后，加热多

　　内存指数：☆☆☆☆

　　2。蔬菜

　　蔬菜一般分为两类，一类是凉菜，一种是热食

　　①对于凉菜，因为后一把刀，混合各种调料，暴露在空气中，各种类型的水溶性维生素丢失了很多，尤其是维生素C，它通常建议您第一道菜最好吃，对饮食的时间，喝酒吃肉菜，有点令人耳目一新，以满足大家仍然非常凉菜胃口。

　　②相对于热菜比较麻烦，一个多食，但更烹调方法，滑移，炒，爆炸，炸，等等，和我们非常熟悉蔬菜容易发生亚硝酸盐在存储，其中，维生素C，维生素B族和其他一些抗氧化剂，如花青素，等。存储所述重复加热后，几乎消灭了。因此，我们提倡热菜还是尽量不要离开。如果你不能吃它，不要把每道菜，转身放板，必须进行分类，最好准备一些新鲜的小盒子提前，这样就可以同时存储不同的蔬菜。

　　解决方法：尽量不要离开，子样品储存

　　内存指数：☆☆

　　3。油炸食品

　　对于油炸食品，我们做的主张是要少吃，因为脂肪含量是比较高的吸附，就目前来看，高血脂等心脑血管疾病的年轻状态逐渐趋向是非常不利的，和油炸食品比高蛋白的食物更容易被氧化，发生酸败。如果你觉得可以吃，然后油锅，用保鲜膜迅速一部分后，然后让在冰箱凉。

　　方法：少吃做，隔氧保存

　　内存指数：☆

　　对于不同的剩菜有不同的方法，所以我们去做营养减少浪费。

　　事实上，也有一些剩菜给我们一个很好的方式，而不是等到太多剩菜棘手，最好是减少烹调烹饪，改变烹调方法，以减少大家的剩菜根本的量，要知道，对于左菜大家的热情是远远大于上升到第一顿更好。

　　三，如何更好地减少剩菜

　　这就要求我们在烹调前或晚餐，还发动政变，之前让大家减少剩菜积压。

　　1。改变烹调的传统方式

　　例如，要改变烹饪漂洗餐具，涮菜因为肉需要在任何时间被冻结，和蔬菜通常不从刀如何，并煮沸低温，可减少水溶性维生素的损失。和吃多少，有多少拿，怎么洗，即使过量，它也可以作为新鲜食材下一餐。

　　2。剩菜也有新花样

　　为了提高大家对剩菜的热情，你可以添加一些聪明的头脑。例如，可以留饭，加入切碎的蔬菜和留下一些新鲜肉丁，做一个炒饭，咖喱粉加一些排骨，洋葱，蘑菇，土豆，胡萝卜，生姜，大蒜的杀菌和抗氧化等成分的影响，取得了丰富多彩炸排骨，也让你相信叮咬。

　　3。分布，让冰箱里凉

　　对于估计误差，造成膳食和做多，那么最好的办法是提前分配一些菜肴，让冰箱凉及时存储，所以下一顿吃，氧化和细菌污染的程度最低。但并不是每一个餐是在一夜之间，及时处置的最佳剩菜。其实，说到底 - 尽量少餐前吃事先巧拨，餐后及时存储餐。这样才不会吃坏了胃和营养的浪费。