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　　色彩深度：水果一般遵循一个规则，昼夜之间的温差越大，越甜的水果。深樱桃的颜色一般比较甜，光色主要是酸。

　　绿茎：新鲜水果，当然还有更好的口感，最好是直接挑樱桃园，一边吃挑，挑更美味。茎判断是新鲜度的重要指标。当绿茎只是挑樱桃，放了很长一段时间，他们开始为黑色，这也大大降低了营养。

　　蒂凹：樱桃品种是问题的大小，并尝到了甜头不要紧。一般情况下，大樱桃韧性好，比较小樱桃更柔软。选择时，可能更注重在蒂樱桃的形状，下凹这个地方，会更甜樱桃。

　　唇彩：有光泽的成熟的樱桃一定会更好。樱桃成熟健康的皮肤会呈现出自然的水果圆润的光泽，而那些暗淡，蔫蔫的樱桃，还经常手感柔软，不新鲜，味道也不好。

　　减保存：在保鲜方面，具有新鲜的樱桃，一般可以保存3-7天，甚至10天，但建议存放不宜过长。樱桃非常怕热，应该在樱桃零下1℃的储存在冰箱中放置。

　　从营养成分的分析，没有特别突出的樱桃比其他地方。每含有200微克胡萝卜素100克樱桃，维生素C10毫克，还含有一些微量元素钾，锌，铁和一些更高樱桃。在正常情况下，樱桃时间不宜过长的供应量并不多，所以它的营养贡献没有吃果大，更多的是满足口味。

　　樱桃好吃节制，不只是为了挑选口味的缘故，大量食用。有一天，建议吃没有150克以上。