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　　香菇香菇，又名，是滋补食品的冬天。甜蘑菇层次，多条记录中医预订。“本草求真”，他说：“香蕈味甘性平，强大的胃来帮助食品和理小便不禁。“”日用本草“中说：”益气不饥，治风破血。“蘑菇有齐补品，脾，胃，天花乇，久病体虚，食欲不振，尿频，高血压，糖尿病，贫血，癌症，动脉粥样硬化和其它疾病的损失的功效。

　　每100克干产品蘑菇含有20克蛋白质，膳食纤维31.6克碳水化合物30.9克，20克微克胡萝卜素和亚油酸，海藻糖，腺嘌呤，维生素和微量元素。

　　近年来证实香菇中含有干扰素诱导的生物，可以诱导体内干扰素，具有预防感冒。蘑菇含有麦角甾醇，并能在体内转化成维生素d，防止儿童佝偻病。具有抗肿瘤效果蘑菇多糖的物质。后癌症手术可怀蘑菇10克，水煎，每日1次，作为辅助治疗。此外，香菇进一步含有核酸的物质，能抑制血清和肝脏中的胆固醇，降低血压和预防动脉硬化，高血压，动脉硬化和糖尿病治疗关闭份额。

　　野生蘑菇香菇和容易混淆。有80种蘑菇，含有毒蕈碱，毒蕈溶血素，食物中毒，甚至死亡后，应严格区分。