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　　1，苦瓜

　　苦是热下火菜的首选。苦瓜清热解毒，凉血，该部的反效果，此外，苦瓜还含有丰富的维生素C，可以同时提高人体的免疫系统，有美容护肤作用，因此，建议夏季蔬菜，怎么苦也可能要小了？

　　2，黄瓜

　　很多人都知道黄瓜具有美白的功效，黄瓜还含有粗纤维，维生素B1，核黄素，烟酸，维生素C等多种维生素，生津止渴，除烦解暑，消肿利尿，治疮肿痛，四肢浮肿的作用，血液在热痢疾的粪便。此外，减肥以及黄瓜，夏季蔬菜的效果，黄瓜是不可或缺的。

　　3，番茄

　　西红柿是夏季蔬菜经常出现在桌子上，有西红柿的共同影响，西红柿中含有丰富的维生素C，能有效美白，美白护肤的蔬菜女孩的首选。此外，西红柿也杀菌，抗癌，冷却血液，脾脏清胃效果。夏天吃西红柿还可以有效防暑。

　　4，茄子

　　在这里提醒大家，什么时候吃茄子，茄子不去皮，因为茄子皮里面含有丰富的维生素B。吃茄子（皮肤），对高血压，动脉硬化，脑血栓，老年斑等的预防和治疗有一定效果。。Importantly，茄子是一种成熟的夏天，很多市场上的茄子，价格也比较合理，性价比较好。

　　5，芹菜

　　芹菜中含有蛋白质，脂肪，碳水化合物，纤维，维生素，矿物质等营养成分。其中，维生素B，P是多。矿物元素钙，磷的含量，铁比一般绿色蔬菜高，芹菜不仅营养丰富，而且还具有药用价值。芹菜或蔬菜凉，夏天可适当根据饮食嗜好吃。

　　6，莴苣

　　生菜是众多系列蔬菜饮食中必需的一个，无论是韩国烧烤，或中国的火锅，经常会看到生菜的影子，除了口感更好之外，莴苣生菜中还含有色素，具有清热，消炎，催眠的作用，热量低生菜，所以人们可以选择减肥哦生菜。

　　7，芦笋

　　芦笋味甘寒，热，利尿的作用。因此，在炎症一天的夏天，人吃芦笋是不错的选择。此外，芦笋尖富含维生素A，还为视力非常好。芦笋中含有丰富的黄酮类化合物，具有抗氧化作用，延缓衰老，经常食用具有良好的作用，还有抗肿瘤作用。炎炎夏季，得感冒的芦笋应该是不错的哦。

　　8，胡萝卜

　　胡萝卜有助于改善便秘，而且还含有丰富的β-胡萝卜素，可中和毒素。鲜胡萝卜排毒好，因为它能清热解毒，润肠通便，打成汁与蜂蜜，柠檬汁混合，既好喝又解渴，也有利排毒。

　　9，山药

　　山药可整顿消化系统，减少皮下脂肪沉积，避免肥胖，增加免疫功能，。在最好生食排毒可以去皮，切成小块，菠萝白山药，标有果汁饮料，有健胃整肠的功能。

　　10，绿豆

　　绿豆具有清热解毒，除湿利尿，消暑解渴，多喝绿豆汤有利于排毒，消肿，不过煮的时间不宜过长，以免有机酸，维生素破坏和减少的作用。