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　　好的酒，抿了一口，应该有香气和口感细腻的复杂和微妙的平衡，余味无穷。酿造一瓶好酒，需要一名有经验的酿酒师和整个的细致把握酿酒，这些投入用于酿酒带来了生产成本高。

　　因此，为了降低成本，便宜的葡萄酒酒庄的许多生产者成为更广泛的葡萄园管理 - 只有单位土地面积的追求产量而忽视了葡萄的质量要求。例如，在炎热的气候产生了许多廉价的葡萄酒，这样的环境有利于提高葡萄生产，而且还成为过熟的葡萄会产生过多的单宁使得酿酒变得更加涩。和过熟的葡萄的含糖量较高，使得酒入酒的度数也相应增加，高酒精所带来的“酒精味”也被进一步掩盖酒本身的香气，使酒相当弱的香气，口感失衡。

　　还有按批次混合葡萄汁进口水一些常见的廉价酒，也可以降低成本。但单一的限制，酒，糖和单宁，这些酒由于成分的平衡酸度是绝对没有勾兑出来的方式，很难酿造葡萄酒的个性，味道不是很好。

　　AOC是入门级超市

　　购买葡萄酒的时候，但不认为有一门外语有在家里是一瓶酒。例如，一些酒称自己是“优质的法国葡萄酒AOC级别。“。我说是的，但混淆概念。法国葡萄酒质量分为四个级别：VDT / VDP（VDF）/ VDQS / AOC，但在法国，AOC超市入门级的葡萄酒，即使AOC都没有，或者做一个酒架。更夸张的是，花了几个在欧洲可以在法国超市里买酒卖1800元在中国。

　　用于酿酒的葡萄品种有很多，常见的有赤霞珠，美乐，霞多丽，长相思等。。不同的葡萄品种有其独特的香气和口味特点，它可以生成具有个性酒。然而，市场上很多的廉价葡萄酒，口感香气往往未分化的，无特色，并没有体现出的葡萄品种的特征。

　　精选葡萄酒年份看

　　葡萄酒是非常集中的一年，甚至某些方面远远超过酒本身更重要。葡萄酒是指一年的葡萄丰收，不同年份，不同的气候和土壤条件，这将显著影响葡萄的质量，葡萄酒比白葡萄酒蒸馏酒这样的“深加工”，更为其葡萄保留原始材料的内部，如单宁酸，糖类，使得每年的葡萄酒味和质量具有显著差异。但值得注意的是，由于不同的地理分布，同年有在不同地区的差异。

　　因此，选择一瓶酒，多年当需要与确定区域的组合。此外，喝葡萄酒的时候，最好是摇杯，这是一个“醒酒”的过程中，一些有实力的葡萄酒的味道，并非如一些酒，没有太多或者一些瓶装酒的香气不强，通常只是后香水瓶开不会太多。因为在那个时候，只是有香味物质体前些酒，需要通过更激烈的氧化过程中“释放”的葡萄酒的香气。

　　看看甜葡萄酒干选

　　通常干，半干，甜，半甜型葡萄酒的标签上标明的酒，这主要是指内葡萄酒的含糖量。

　　大多数的国内市场可以被看作是一个干葡萄酒。这种类型的葡萄酒的酸度和含糖量相对较低，很适合饮用符合国家的美食一起。对于因为它的味道消费者新的葡萄酒，半干，半甜葡萄酒，但有一个更全面，更容易被接受。对于甜葡萄酒（含糖量高，比较甜）可以用甜点饮料一起使用，更受女性消费者的喜爱，但是，由于其含糖量高，应适量饮用。