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　　首先，不要吃汤渣

　　俗话说，“没有肉的汤一样好”高汤的味道往往比肉的味道多，从而使人误认为肉的精华都来了汤，营养汤比肉更好。

　　营养学家分析：

　　老火汤的鲜味，是因为后溶于汤中一些水煮肉类提取氮，但食物仍然是大多数的蛋白质凝固状态留在肉里，不溶于水。2小时以燃烧更多的汤，肉蛋白质含量仅为约5％，和营养物质的95％保留在“肉残基”中。

　　因此，只喝汤不吃肉，只是满足它的味道，和很多肉渣的营养物质，或者，如果不吃肉喝汤等于是捡了芝麻丢了西瓜。其实，经过长时间的煲汤，“渣”味道不是最好的，但肽的一个，氨基酸等人体更利于消化和吸收。

　　因此，除了人谁只能吃流质，应提倡用汤，“渣”吃。

　　其次，汤尽可能长

　　还有一些地区煲“老火汤”的习惯，这汤包足够的热量越长的越多，更好的营养。所以，“老火汤”往往是在几个小时的适用。

　　营养学家分析：

　　煮太久了锅，许多营养物质的破坏，锅的时间越长，越强大的蛋白质变性，维生素被破坏，越。老火汤仅含有蛋白质溶出物，糖分和矿物质，少量的，只能说一点点比普通的水更有营养。老火汤烧的时间不宜过长，一般不超过2小时为宜。

　　有些食物汤甚至需要更短的时间段。如鱼汤，鱼肉更细腻的汤时间不宜过长，只要汤烧白就可以了，和煮不仅没有营养会被破坏，鱼的老去，厚，口感不佳。

　　有些人喜欢把人参的滋补药材的汤，因为人参含有人参，煮的时间过长就会分解，失去的利益价值，所以在这种情况下，最好的时间有40分钟的汤。最后，如果你想要把汤蔬菜，必须经过一个煲好汤与食物释放等，以减少维生素的损失。

　　第三，每个人都可以喝的汤

　　“越美丽的汤，营养越高”，其实并非如此。

　　营养学家分析：

　　猪，鸡，鸭和煮沸后等肉制品，可释放肌肽，嘌呤碱基和氨基酸等物质，它们统称为“含氮提取物”。显然，更美味的汤中，多种含氮提取物，包括更多的“嘌呤”等等，和长期摄取过量“嘌呤”可导致高尿酸血症，这是由痛风元凶。

　　不是每个人都可以喝这些美味汤煮，如痛风患者，糖尿病患者，因为要通过肝脏进行处理嘌呤含氮提取物和变成经肾脏排泄尿酸，因此过多的“嘌呤”加重了肝脏的负担和肾脏。汤也好吃汤浸油和糖有关的，这些都是不利于病情的控制糖尿病。

　　第四，在汤的汤的精髓，汤纯像

　　营养学家分析：

　　大多数人认为，汤炖后，营养霜在汤里，所以喝汤就好！事实上，无论是煮鸡汤，牛肉汤，鱼汤等，就算是熬煮数小时，汤的蛋白质非常丰富的汤，只有约6％至15％，超过85％蛋白质营养仍是在肉本身，只可惜不吃肉喝汤。

　　第五，最后汤饭

　　营养学家分析：

　　 顺序的西方盘是第一汤，然后主菜和侧顺序； 中国食品放汤的餐饮决赛。因为此时已经满了，再喝汤容易导致营养过剩，造成肥胖； 和汤会冲淡胃液，影响食物的消化和吸收。

　　所以先喝汤汤比去年，有一个健康的减肥。

　　六，汤喝热汤

　　营养学家分析：

　　人的口腔，食道，胃黏膜最高耐受温度约60摄氏度，超过此温度容易造成黏膜损伤，爱喝热汤会增加食管癌的危险性。

　　建议：冷却器然后汤等汤类，更健康。

　　七，汤快

　　营养学家分析：

　　快速喝汤，等到意识吃，吃得太多可能是，易导致肥胖。应缓慢汤，不仅可以充分享受汤的味道，也给食物的消化和吸收有充裕的时间，早饱，不容易发胖。

　　八，爱喝汤，饭后可以喝碗好

　　营养学家分析：

　　如果汤是一种高热量，高盐，高普林斯顿，可以不喝酒，特别是人们痛风，肾脏病和高血压患者，应避免饮用汤。

　　大多数人都慢慢地吃汤少量安慰胃原则。

　　九，吃羹汤

　　营养学家分析：

　　汤的汤，因为浸泡大米易吞咽，往往懒得咀嚼吞下胃快，负担增加消化，长此以往会导致胃病。

　　所以，吃汤泡饭是不健康。

　　十，最放松的吃饭时间吃饭，喝汤正餐的最佳时间

　　营养学家分析：

　　营养价值高的汤，如果从时间爱喝汤吃饭睡觉附近，很容易导致体重增加。在午餐时间汤，热量被吸收至少。

　　因此，为了防止长胖，不妨选择中午喝汤，而晚餐不宜喝太多的汤。

　　十一喝“汤品味孤独。“

　　营养学家分析：

　　包含在食物的各种营养是不完整的，即使风味极佳富含氨基酸的“汤”，仍然遗漏了人体不能合成的“必需氨基酸”，多种矿物质和维生素。

　　因此，在一些动物和植物食品汤料的推广，不仅可以覆盖各的味道，而且营养更全面。

　　XII可以喝骨头汤的钙

　　“吃什么，喝骨头汤补钙”，但它不是。骨钙可以溶解在汤量是非常低的，小于150毫克的钙10公斤的猪汤煮肋。

　　据之前检测，骨头汤一碗含有约2-3毫克的钙。计算成人需要800毫克每天钙的，估计300？400碗骨头汤不仅满足钙在体内的需求。

　　用冷水可变新鲜肉汤汤优选。如果开始倒入热水就往锅，肉的表面突然高温，肉的外层会立即凝固蛋白，使得外层不能充分溶解到蛋白质汤。只有一个是加冷水，慢慢地加温，蛋白质将充分溶解到汤里，汤很美味。此外，汤不要过早放盐，盐，使水的肉很快就用完了，会加快蛋白质的凝固，加酱油不宜太早，葱，姜等香料和酒不要放太多这些会影响汤本身的味道。

　　清汤汤变得清晰，不浑浊，必须烧焦，只是熬的汤，不滚腾。因为大滚大开，使蛋白质分子的汤凝结成许多白色颗粒，汤汁自然浑浊。

　　加厚而不汤汤中的情况下，为了使酱油变稠，在肉汁薄肉汤一个钩，汤有意义增加厚，而第二加油，使油和调味汁混合到奶混浊液体。该方法是先将油烧热，冲汤，盖严锅盖旺火烧，不一会儿，汤变稠。

　　汤可只要一小袋面粉或大米缝，把它煮熟喝汤，会被吸收入精盐，鲜汤自然会变淡。也放置在洗涤生土豆，煮沸5分钟，汤料可以变暗。

　　汤书昂改变太多原料燃烧一些脂肪出来的汤特别油腻，在这种情况下，烤紫菜少量可置于火上，然后扔进汤，解决油腻。

　　购买美唐变量从50到100克稍带一点肥猪肉（肉均可），或叔丁醇先将五花肉切成片，然后将热铁，热的猪肉或猪肉后，立即开水倒入锅中。锅会发出爆炸并翻转跃龙门。煮了一会儿，乳白色“股票”锅会出来。根据自己的喜好，并加入到菜肴香料如豆腐锅白菜，豆腐和香料然后可以被放置，加盖焖10分钟，然后添加白菜，是锅，并且它们可以吃锅。