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　　近日，有报道称，一位女士自制的酶，如公式应该说，只要放置两三个月，“放在尽可能。“。两个月后，他们打开了闻醇和酸臭味的，试喝一小口，又吐又没想到立即拔出，需要医院急诊。

　　专家提醒，做水果酶制剂的卫生要求更高，自制难以实现，我们必须警惕的意外中毒的风险。

　　什么“神奇的酶”是什么？

　　酶已经出现好几年了，除了被标榜可以用来洗水果，脚，现在的酶也被宣传为“可预防中风，”到底是什么样的酶？

　　酶是一种蛋白质！

　　“酶不是什么新鲜事了，事实上，酶是一种酶。“专家指出，在日本，被称为酶的酶。实际上，酶是蛋白质，变性会分解甚至酸性蛋白酶的作用下，后口服消化液。蛋白质不是排毒，这么说来酶可以清热解毒，清宿便，它是没有意义的。

　　特别提醒！

　　很多企业宣传的酶能促进细胞再生，净化血液，抗菌消炎，平衡免疫系统，预防中风和其他“神奇”的，但实际上，这些说法这是很难衡量其特定的作用，或甚至很多日常食物，绝对大多数水果和蔬菜有这样的功能。因此，吃水果酵素还不如吃更自然的水果，吃水果获得一个完整的营养含量，肯定会进来的水果酵素的安全性。

　　自制酶的风险，小心中毒！

　　搜索自制酶制剂的网页，最在一个密封的罐子水果，细菌和有机物会果胶，维生素及糖类分解，像国产葡萄酒。

　　容易滋长细菌发酵！

　　专家表示，在国产的过程中，通常家里是缺乏杀菌，消毒等环节中，稍有不慎就可能使细菌迅速增长的发酵过程。这样，不仅起不到排毒，减肥，也许影响他们的健康，导致食物中毒。

　　此外，在这两个浓度和进气自制酶是更加难以控制，但能量摄入过多的情况下很容易。一些酶的生产过程中需要添加大量的糖，不适合糖尿病患者肥胖； 此外还有一些方法，通过果汁发酵。这种酶显然失去有益的膳食纤维在水果和蔬菜，还不如直接吃新鲜水果更有利于完成。